Редька жареная с помидором и специями

По отдельности натереть и нашинковать 2-3 шт. (250 г) редьки и ботву.
Разогреть 1-2 ст. л. растит. масла и обжарить сначала тмин (1/2 ч. л.) и семена горчицы (1/4 ч. л.), прибавить к ним стручок зеленого чили, 1 зубок чеснока и полч. л. тертого имбиря, затем - листья карри, щепотку асафетиды, 1 сред. размера помидор и щепотку куркумы. Приправить острым красным перцем (1/2 ч. л.). После этого прибавить редьку и обжарить до полной или полуготовности. Прибавить ботву и кинзу, обжарить их до мягкости. Посыпать жареными кунжутом, кокос. стружкой или арахисом.

Подать к рису или с лепешками.

В интернете - mooli stir fry.

Асафетида и куркума улучшают пищеварение.

Редьку не рекомендуют употреблять при проблемах с щитовидной железой.