Совместные покупки
Совместные покупки Присоединяйтесь к нам в соцсетях:
Присоединяйтесь к нам в соцсетях: ВКонтакте  facebook 
Читать свежее
Опубликовала yoshta79 в личном дневнике

Каша манная по-индийски

Каша манная по-индийски Летом перевела рецепт с сайта одной индианки. В её семье кашу манную готовят на завтрак с бобовыми, специями и овощами. Называется это у них rava upma. Подают с чатни или с кетчупом. А запивают чаем или кофе.

Сначала отдельно обжаривают на сковороде манку, затем - семена горчицы, замоченный маш, кешью, сырой имбирь, листья карри, зеленый чили, к ним кладут нашинкованные репч. лук и зелень сельдерея, зеленый горошек (я за неимением этих ингредиентов спассеровала болгар.перец, лук и морковь), затем наливают воду и насыпают манку (пропорции как для очень густой каши).Поливают топленым маслом (ги).

По принципу индийского рецепта я приготовила из того, что есть у меня: с луком, болг.перцем, морковью, яблоком, десертным виноградом и молотой паприкой. Понравилось и из кукурузной крупы очень мелкого помола.

Второй раз - с белокачанной капустой, морковью, паприкой и томат-пастой. (На фото - просто с капустой)

В другой раз напишу про рецепт овощей тушенных с перловкой.
Печать Получить код для блога/форума/сайта
Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Каша манная по-индийски
  Летом перевела рецепт с сайта одной индианки. В её семье кашу манную готовят на завтрак с бобовыми, специями и овощами. Называется это у них rava upma. Подают с чатни или с кетчупом. А запивают чаем или кофе.
Сначала отдельно обжаривают на сковороде манку, затем - семена горчицы, замоченный маш, кешью, сырой имбирь, листья карри, зеленый чили, к ним кладут нашинкованные репч. Читать полностью
 
+8 yoshta79 24.03.2024 277 3 54 комментария

Построим каркасный дом вашей мечты

Ещё 578 проектов
Каркасный дом с крыльцом и террасой V484 "Квибек"

Каркасный дом с крыльцом и террасой V484 "Квибек"
Каркасный дом одноэтажный V406 "Кэмбридж"

Каркасный дом одноэтажный V406 "Кэмбридж"
Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и террасой V017 "Гастониа"

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и террасой V017 "Гастониа"
Каркасный дом с гаражом V244 "Колорадо"

Каркасный дом с гаражом V244 "Колорадо"

Комментарии
psyheya
24 марта 2024 года
+8
Я так собаке варю: всё что нашла + манка. Ей нравится. Сама бы есть такое не додумалась.
MaRiBu
24 марта 2024 года
+5
Фу блин, как такое можно есть? Для меня каша из манки только на воде/молоке, никакого лука, капусты и чего-то там еще там быть не должно. Я конечно понимаю, что вкусы у всех нас разные, но это хотя бы аппетитно должно выглядеть, а не как комок непонятно чего.
19lena05
24 марта 2024 года
+2
yoshta79 пишет:
Сначала отдельно обжаривают на сковороде манку, затем- семена горчицы, замоченный маш, кешью, имбирь, листья карри, зеленый чили, к ним кладут нашинкованные репч. лук и зелень сельдерея, зеленый горошек (я за неимением этих ингредиентов спассеровала болгар.перец, лук и морковь)
yoshta79 (автор поста)
24 марта 2024 года
+8
Совершенно напрасно такая реакция на рецепт - перечисленные овощи, томатная паста, фрукты очень хорошо сочетаются с манной крупой.
Мамочка Ленуся
24 марта 2024 года
+1
Не, ну манная каша с ягодами, фруктами это вкусно, но такое вот... Извините, вообще не аппетитно...
olga kozlovskaya
24 марта 2024 года
+3
а вот я сладкие каши с фруктами не могу бее не вкусно гадость безлактозница я. я все каши острыми с овощами ем. Так что на вкус и цвет.
Мамочка Ленуся
24 марта 2024 года
+2
Я написала своё мнение. Да, я и моя семья марку ест только сладкую молочную.
Рис и гречка часто и как молочные каши и как гарнир.
Кто к чему привык.
Fuskepels
24 марта 2024 года
0
В ответ на комментарий olga kozlovskaya
а вот я сладкие каши с фруктами не могу бее не вкусно гадость безлактозница я. я все каши острыми с овощами ем. Так что на вкус и цвет.

↑   Перейти к этому комментарию
ИМХО, для подобного блюда булгур с кускусом лучше пойдут. У них помол крупнее и это больше подходит к овощам. Ну или просто брать манку максимально грубого помола. С обычной тонкой манкой слишком размазня получается. Я вообще такие блюда с рисом предпочитаю.
yoshta79 (автор поста)
24 марта 2024 года
+15
Знаете, что я вам всем скажу, я живу в ДНР и мне приходится жить в тяжелых условиях, поэтому готовлю из того, что есть под рукой. Я предложила вполне съедобный рецепт, это вкусно и полезно.
olga kozlovskaya
24 марта 2024 года
+1
это реально вкусно, тоже часто смотрю индийские рецепты на ютьюбе. Спасибо за рецепт и модификации.
yoshta79 (автор поста)
24 марта 2024 года
+1
Спасибо. Я рада, что информация оказалась полезной для Вас.
Spika8
24 марта 2024 года
+2
В ответ на комментарий yoshta79
Знаете, что я вам всем скажу, я живу в ДНР и мне приходится жить в тяжелых условиях, поэтому готовлю из того, что есть под рукой. Я предложила вполне съедобный рецепт, это вкусно и полезно.

↑   Перейти к этому комментарию
не обращайте внимания. Кухня Индии непривычна для нашего общества. Но здесь иногда выкладывают рецепты из разных стран, это познавательно.
Fuskepels
24 марта 2024 года
0
В ответ на комментарий yoshta79
Знаете, что я вам всем скажу, я живу в ДНР и мне приходится жить в тяжелых условиях, поэтому готовлю из того, что есть под рукой. Я предложила вполне съедобный рецепт, это вкусно и полезно.

↑   Перейти к этому комментарию
Для таких блюд более крупный помол лучше идёт. Но если не из чего, то понятно, что и манку можно. Но я ела такое не раз с булгуром или кускусом. У нас в Норвегии такие блюда выкладывают в лоток на салатном прилавке, их к салату можно купить.
yoshta79 (автор поста)
24 марта 2024 года
+2
По техническим причинам не могу закрыть обсуждение, поэтому прошу не писать мне, девочки.
yoshta79 (автор поста)
24 марта 2024 года
+1
Но если желаете, можете конечно продолжить обсуждение,вдруг найдётся о чём поговорить.))
счастье 8
24 марта 2024 года
0
ну а что, можно и попробовать
Ёжиковая мама
24 марта 2024 года
+1
А я сохранила Ваш рецепт. Не вижу в нем ничего ужасного. Нормальные продукты. Не все любят сладкое и молочное. Моя мама любила готовить гречку с овощами и мясом (или без него), как плов. Тоже некоторые делали большие глаза. А это вкусно. Спасибо!
yoshta79 (автор поста)
24 марта 2024 года
+1
Последнее время хочу приготовить гречку с овощами и курятиной/жирной свининой. 20 лет назад часто готовила гречку с тушонкой,а морковь как в плов добавить не догадалась.
ЛюдмилаДобрынина
24 марта 2024 года
0
Я тоже обжаренную морковь с луком стала добавлять в гречку, мне нравится. Раньше никогда так не делала
yoshta79 (автор поста)
24 марта 2024 года
+2
Мне в детстве нравилась гречка с томатным соусом и кружком вареной колбасы. Мама так не кормила, это в д/с на Сахалине нам такое часто подавали.
ЛюдмилаДобрынина
25 марта 2024 года
0
А я гречку знала только на воде или только с молоком и маслом. А с томатом и колбасой у нас была вермишель.
Ёжиковая мама
24 марта 2024 года
0
В ответ на комментарий yoshta79
Последнее время хочу приготовить гречку с овощами и курятиной/жирной свининой. 20 лет назад часто готовила гречку с тушонкой,а морковь как в плов добавить не догадалась.

↑   Перейти к этому комментарию
Попробуйте, это вкусно. Каша получается более сочная с овощами. И какое-то разнообразие .
yoshta79 (автор поста)
24 марта 2024 года
+1
Попробую. Съем и без мяса. =)
Ёжиковая мама
24 марта 2024 года
0
На здоровье и приятного аппетита!
MaRiBu
24 марта 2024 года
+1
В ответ на комментарий Ёжиковая мама
А я сохранила Ваш рецепт. Не вижу в нем ничего ужасного. Нормальные продукты. Не все любят сладкое и молочное. Моя мама любила готовить гречку с овощами и мясом (или без него), как плов. Тоже некоторые делали большие глаза. А это вкусно. Спасибо!

↑   Перейти к этому комментарию
Гречку и я готовлю с мясом, с курицей, можно просто как гарнир к котлетам, это все-таки немного другое.
Ёжиковая мама
24 марта 2024 года
+2
Если с мясом, то я уже считаю такую кашу самостоятельным блюдом. Но можно и другое мяско дополнительно. Кто ж кому запрещает . Я могу и перцы начинить гречкой (вместо риса) с фаршем или луком с морковкой . Вполне нормально. А для кого-то такое сочетание не подходит. Что ж имеют право .
tatyha66
24 марта 2024 года
+1
Я могу и перцы начинить гречкой (вместо риса) с фаршем или луком с морковкой
Как-то, за неимением фарша, начинила перцы тушеной с луком-морковью-томатом капустой + немного риса. Получилось очень вкусно!
Ёжиковая мама
24 марта 2024 года
+1
Не сомневаюсь! Я только ЗА различные вариации всем известных рецептов. Не всегда есть нужные ингредиенты, а заменишь на другие - получается вкусно и необычно.
MaRiBu
24 марта 2024 года
+1
В ответ на комментарий Ёжиковая мама
Если с мясом, то я уже считаю такую кашу самостоятельным блюдом. Но можно и другое мяско дополнительно. Кто ж кому запрещает . Я могу и перцы начинить гречкой (вместо риса) с фаршем или луком с морковкой . Вполне нормально. А для кого-то такое сочетание не подходит. Что ж имеют право .

↑   Перейти к этому комментарию
О, я так гречаники делала, вкусно получается .
Мой первый коммент был по поводу другого фото в посте, его автор потом заменила))). Новое конечно смотрится аппетитнее
Ёжиковая мама
24 марта 2024 года
+1
Я не видела первое фото. Еще и удивилась Вашему комментарию.
MaRiBu
25 марта 2024 года
+1
я когда зашла второй раз, тоже удивилась)))
psyheya
25 марта 2024 года
+1
В ответ на комментарий MaRiBu
О, я так гречаники делала, вкусно получается .
Мой первый коммент был по поводу другого фото в посте, его автор потом заменила))). Новое конечно смотрится аппетитнее

↑   Перейти к этому комментарию
Однозначно.
Наверное манка со специями ещё может быть съедобной, допускаю, что даже вкусной, но с капустой это уже перебор.
Fuskepels
24 марта 2024 года
+1
В ответ на комментарий MaRiBu
Гречку и я готовлю с мясом, с курицей, можно просто как гарнир к котлетам, это все-таки немного другое.

↑   Перейти к этому комментарию
Не раз готовила гречку с печёночным паштетом. Очень вкусно.
MaRiBu
24 марта 2024 года
0

У меня ребенок вообще с тушенкой любит, а муж не признает
Fuskepels
24 марта 2024 года
+1
Нее, я тушёнку для более вкусных вариантов предпочитаю.
Мне удобно гречку с печёночным паштетом брать на работу, потому что у нас паштет продают в таких крохотных порционных баночках. Я его прямо на работе открываю и тут же в разогретую кашу замешиваю. Получается очень вкусно.
MaRiBu
25 марта 2024 года
0
Интересный вариант, надо поискать вкусный паштет у нас. А то мы коту покупаем, там как-то не очень он на мой вкус выглядит. А для чего тушенку используете?
Fuskepels
25 марта 2024 года
+1
Тушёнку люблю в "макаронах по флотски". Мне нравится вариант, когда много жареного лука и кабачок кубиками.
MaRiBu
26 марта 2024 года
0
Тоже так делаем, правда без кабачка
Fuskepels
28 марта 2024 года
0
Кабачок - это чтобы было посочнее. Мне зачастую кажется суховато. А класть много жира из тушёнки не хочется. С кабачком получается сочно и вкус почти не меняется.
MaRiBu
28 марта 2024 года
0
Мы кабачок не едим))). А тушенку покупаем такую, где жира нет, с жиром не будет есть).
Fuskepels
28 марта 2024 года
0
ИМХО, тушёнка совсем без жира - это неправильно. Но и много жира тоже лишнее. Лучше когда жира немного, а для сочности можно положить в блюдо овощи, которые почти не имеют самостоятельного вкуса в тушёном виде.
Я как-то напихала бамбуковых ростков и водяного каштана. У нас его замороженным продают. Тоже на вкус норм. Но каштан стеклянистый и зверски хрустит. Когда его в блюде немного, то это забавно, а когда его масса, то это уже подбешивает. Поэтому больше не готовила.
Ден Лар 2014
24 марта 2024 года
0
Я вот не люблю манную кашу, с детства её наелась, густая с комками. Но не все такие, как я! Поэтому рецепт кому-то и подойдёт.
yoshta79 (автор поста)
24 марта 2024 года
0
Мне не очень нравится молочная. Думала, что без молока не варят, а оказалось,что нормальная каша, очень люблю сваренную с томатной пастой. Вот говорят было в СССР томатное мороженое - пытаюсь представить вкус и не получается. =)
феклуша
24 марта 2024 года
0
это, наверное, похоже, как соусы же делают. Где за счёт муки густым делают их, а не за счёт крахмала.
Ден Лар 2014
24 марта 2024 года
0
В ответ на комментарий yoshta79
Мне не очень нравится молочная. Думала, что без молока не варят, а оказалось,что нормальная каша, очень люблю сваренную с томатной пастой. Вот говорят было в СССР томатное мороженое - пытаюсь представить вкус и не получается. =)

↑   Перейти к этому комментарию
Я манку только добавляю в уху и люблю в маннике. Томатное мороженое не любила, а вот томатный сок и сейчас пью.
Fuskepels
24 марта 2024 года
0
В ответ на комментарий yoshta79
Мне не очень нравится молочная. Думала, что без молока не варят, а оказалось,что нормальная каша, очень люблю сваренную с томатной пастой. Вот говорят было в СССР томатное мороженое - пытаюсь представить вкус и не получается. =)

↑   Перейти к этому комментарию
В Норвегии есть молочный томатный суп. Это одно из "национальных" блюд. Думаю, что вкус, скорее всего, был похожим.
феклуша
24 марта 2024 года
0
А как Вы делаете? Сначала лук обжариваете? И остальное и всё по отдельности? Или всё вместе? а яблоки обжариваете? Или тушите? А воду добавляете?
yoshta79 (автор поста)
24 марта 2024 года
+1
Я до мягкости спассеровала лук, морковь и перец - не по отдельности, добавила яблоко и потушила с небольшим кол-вом воды.
Fuskepels
24 марта 2024 года
+1
Неее, тогда это не манку нужно, а как минимум, полбу брать. Ну или булгур с кус-кусом. Потому что обычная манка слишком тонкого помола для такого блюда. Будет размазня. Крупа более крупного помола даст более зернистую структуру, которая приятнее и блюдо выглядит красивее.
Ёжиковая мама
24 марта 2024 года
+1
Возможно, у автора нет возможности купить булгур. А так оно, конечно же, предпочтительна крупа покрупнее.
Fuskepels
24 марта 2024 года
+1
Я тоже поняла, когда она написала, где живёт.
yoshta79 (автор поста)
24 марта 2024 года
+1
В ответ на комментарий Fuskepels
Неее, тогда это не манку нужно, а как минимум, полбу брать. Ну или булгур с кус-кусом. Потому что обычная манка слишком тонкого помола для такого блюда. Будет размазня. Крупа более крупного помола даст более зернистую структуру, которая приятнее и блюдо выглядит красивее.

↑   Перейти к этому комментарию
Не размазня, у меня очень густая сытная каша получилась из крупы обычного помола. Стоит ложка, если воткнуть в кашу. Фото женщинам не понравилось. Нормальное фото, но без прикрас.
Fuskepels
24 марта 2024 года
0
Ну, сварить можно по разному, если другого выбора нет, но с крупой мелкого помола ИМХО больше на размазню похоже. Помню, что когда я ещё могла пшеницу есть, то покупала манку крупного помола. Вот она лучше для таких блюд шла. А вообще булгур и кускус для них самое то.
boss1 76
25 марта 2024 года
0
А я так много уже слышала о вреде манки, плюс у моих детей вообще на нее аллергия....в общем не готовим-не едим совсем

Наверх
Оставить свой комментарий

Вставка изображения

Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера:


Закрыть
B i "
Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве
Детскому смеху нужно больше места

Надоело ютиться в квартире? Пора в свой дом с собственным двором! В нашем телеграм-канале рассказываем, как построить тёплый и надёжный дом для семьи.

Перейти на канал
Свежее видео
Активные игры на свежем воздухе

Активные игры на свежем воздухе

Поиск рецептов


Поиск по ингредиентам
© 2009–2026, проект компании «Медиафорт»
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100
Авторизация через Google

В связи с требованиями Федерального закона № 406-ФЗ авторизация и регистрация через Google на сайтах «Медиафорт» больше недоступны.

Как войти в свой аккаунт?

Выберите другой способ входа. Если вы забыли пароль, его можно восстановить с помощью вашей электронной почты.

Восстановить пароль