Низкокалорийный салат с брынзой и мятой

1 помидор
2 огурца
250 г брынзы
150 г маслин без косточек Зелень укропа и мяты
5 ст. ложек оливкового масла
3 ст. ложки лимонного сока
Соль, черный перец по вкусу

1. Брынзу порезать на кубики примерно1? 1 см, помидор нарезать дольками, огурец – тонкими кружочками.
2. Добавить рубленый укроп и маслины.
3. Для заправки: взбить лимонный сок с перцем и солью, понемногу добавляя оливковое масло. Заправить салат и аккуратно перемешать.
4. При подаче украсить салат листиками свежей мяты.