282. Удивительные кокосовые панкейки: пористые, пушистые и совсем простые в приготовлении :)

Здравствуйте, товарищи Кулинары!
Продолжимте панкейковую тему? Хотя уверена, что многие из вас сегодня её для себя только откроют! Всё-таки у нас больше жалуют оладьи - просто потому, что они нашенские. А панкейки - это какой-то непонятный, чужой, заморский зверь А зверь-то, панкейки, совсем не страшный! Зверь-то нежный и пушистый в прямом смысле этих слов Процесс приготовления теста для американских панкейков мало чем отличается от процесса приготовления теста для наших оладий. Только продукты немного другие. И на сковороду выкладываем их так же - только без масла Поэтому происходит не жарение, а выпекание. Поэтому и результат совсем другой, и калорий гораздо меньше В общем, я надеюсь, что, однажды открыв для себя эту тему, закрывать её вам уже не захочется!

Готовится за 30 минут, получается 4 порции.

Ингредиенты:
Кокосовое молоко - 1 ст.
Мука пшеничная - 1 ст.
Сахар - 2 ст.л.
Оливковое масло - 1,5 ст.л.
Яйцо - 1 шт.
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Соль - щепотка

Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!
Ваши Светлана и Денис