Огородникам на заметку))
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
| +58 |
19lena05
|
65 комментариев |
Комментарии
Обожаю кабачковую икру, но обилие масла меня не устраивает
Кабачки нарезаю четвертинками круга. Морковь, лук, помидоры, сладкий перец произвольно, не очень мелко. Кабачки слегка подсаливаю и оставляю, чтобы выделился сок. Затем сок сливаю, в миску к кабачкам кладу остальные овощи, добавляю чеснок и измельченную зелень укропа и петрушки. Соль, черный перец по вкусу. Перемешиваю. Вываливаю всю эту массу в плотный пакет для запекания, сбрызгиваю растительным маслом, завязываю. Потом надо аккуратно потребушить пакет, чтобы масло разошлось. В форму для запекания и запихиваю в духовку на час, температура 180 градусов (дырочки не забудьте проколоть в пакете!)
После этого надо достать форму, остудить, аккуратно срезать уголок в пакете и вылить образовавшийся сок (иначе икра будет очень жидкая). Осталось только пробить погружным блендером-и все! Можно сразу пробовать, но вкуснее эта икра на следующий день,после ночи в холодильнике. Примерные пропорции: на килограмм кабачков надо 1 большую луковицу, 1 среднюю морковку, 1 болгарский перчик красного цвета, 3-4 спелых помидора (кожицу лучше снять), 2 зубца чеснока, пучок зелени, две ложки растительного масла. Я еще после приготовления добавляю немного уксуса и сахара. Удачи в приготовлении!
Кабачки нарезаю четвертинками круга. Морковь, лук, помидоры, сладкий перец произвольно, не очень мелко. Кабачки слегка подсаливаю и оставляю, чтобы выделился сок. Затем сок сливаю, в миску к кабачкам кладу остальные овощи, добавляю чеснок и измельченную зелень укропа и петрушки. Соль, черный перец по вкусу. Перемешиваю. Вываливаю всю эту массу в плотный пакет для запекания, сбрызгиваю растительным маслом, завязываю. Потом надо аккуратно потребушить пакет, чтобы масло разошлось. В форму для запекания и запихиваю в духовку на час, температура 180 градусов (дырочки не забудьте проколоть в пакете!)
После этого надо достать форму, остудить, аккуратно срезать уголок в пакете и вылить образовавшийся сок (иначе икра будет очень жидкая). Осталось только пробить погружным блендером-и все! Можно сразу пробовать, но вкуснее эта икра на следующий день,после ночи в холодильнике. Примерные пропорции: на килограмм кабачков надо 1 большую луковицу, 1 среднюю морковку, 1 болгарский перчик красного цвета, 3-4 спелых помидора (кожицу лучше снять), 2 зубца чеснока, пучок зелени, две ложки растительного масла. Я еще после приготовления добавляю немного уксуса и сахара. Удачи в приготовлении!
↑ Перейти к этому комментарию
Кабачки нарезаю четвертинками круга. Морковь, лук, помидоры, сладкий перец произвольно, не очень мелко. Кабачки слегка подсаливаю и оставляю, чтобы выделился сок. Затем сок сливаю, в миску к кабачкам кладу остальные овощи, добавляю чеснок и измельченную зелень укропа и петрушки. Соль, черный перец по вкусу. Перемешиваю. Вываливаю всю эту массу в плотный пакет для запекания, сбрызгиваю растительным маслом, завязываю. Потом надо аккуратно потребушить пакет, чтобы масло разошлось. В форму для запекания и запихиваю в духовку на час, температура 180 градусов (дырочки не забудьте проколоть в пакете!)
После этого надо достать форму, остудить, аккуратно срезать уголок в пакете и вылить образовавшийся сок (иначе икра будет очень жидкая). Осталось только пробить погружным блендером-и все! Можно сразу пробовать, но вкуснее эта икра на следующий день,после ночи в холодильнике. Примерные пропорции: на килограмм кабачков надо 1 большую луковицу, 1 среднюю морковку, 1 болгарский перчик красного цвета, 3-4 спелых помидора (кожицу лучше снять), 2 зубца чеснока, пучок зелени, две ложки растительного масла. Я еще после приготовления добавляю немного уксуса и сахара. Удачи в приготовлении!
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
Цуккини у нас идут только в овощные рагу, где их можно разбавить другими овощами.
Или запеченные с соусом.
↑ Перейти к этому комментарию
Согласно современной таксономии, учитывающей генетические данные полученные на данный момент, и кабачки, и цукини, а равно патиссоны, это ни что иное как разновидность "тыквы обыкновенной", т.е. её подвиды.
Род: Тыква
Вид: Тыква обыкновенная
Подвид: Кабачок
Подвид: Цукини
P.S. наверное никогда не пойму кривой логики отдельно взятых пользователей, которые тебя запихнут в свой ЧС, а потом упорно в разных темах инициируют общение.
Переход на личности?
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
Но если бы был выбор, я бы тоже икру делала из обычного, а цукини как нибудь иначе пристроила. Обычный кабачок более рыхлый по структуре, при горячей обработке теряет форму, а в сыром виде не очень вкусный, тогда как цукини в сыром виде в салат отлично подходит и на мой вкус даже лучше огурца, и для овощных рагу отличный вариант, когда хотелось бы чтобы овощи сохранили свою форму.
Но я ведь говорю о мякоти, а не о кожуре, которую рубить приходилось.
↑ Перейти к этому комментарию
Моя прелесть!
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: