Эволюционировала
Поняла, что не хочется мне больше никаких тортов - ни магазинных, н и домашних. Хочется чизкейков. Попробовала - и влюбилась в них просто. Реально самим их приготовить? Буду есть и толстеть, фиг с ним)
+11 | max6 | 24 комментария |
Комментарии
Cheesecake-это пирог.
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
Если без бани, то обязательно иметь фольгу чтобы прикрыть верх, чтобы он не пригорел. Перемешивать крем-чиз лопаткой, чтобы не было пузырьков воздуха.
Дети мои сказали что это вариант дорогого сметанника
Вкус изумительный!
Чизкейки в наших кафе чаще всего - песочная тонкая основа и толстый слой суфле, отдающий лимонкой. Мне не нравится.
Первый раз делала по рецепту. Потом стала делить начинку на 2 части и экспериментировать с добавками. Удачно идёт цедра лимона и апельсина, ореховая паста, ягодный сок. Можно заливать отдельными слоями, можно по типу зебры.
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: