Грибочки. Подскажите, как правильно приготовить
Сегодня муж насобирал в лесу грибов. Их много и надо как-то их приготовить. Хочу и чтобы сейчас покушать, и впрок заготовить.Девочки, подскажите пожалуйста рецептики для маринования в банках. В прошлом году делали по рецепту из советской книжки, но, как потом оказалось, там очень много уксуса. Кто готовит грибочки, какой состав маринада делаете? В общем, жду любые вкусные рецептики приготовления грибов.
Да, чуть не забыла, в наличии: сыроежки, грузди, подберезовики и несколько белых.
Спасибочки всем откликнувшимся!
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Грибочки. Подскажите, как правильно приготовить
 |
Сегодня муж насобирал в лесу грибов. Их много и надо как-то их приготовить. Хочу и чтобы сейчас покушать, и впрок заготовить. Девочки, подскажите пожалуйста рецептики для маринования в банках. В прошлом году делали по рецепту из советской книжки, но, как потом оказалось, там очень много уксуса. Кто готовит грибочки, какой состав маринада делаете? Читать полностью |
| +9 |
nyusik
|
13 комментариев |
Комментарии
Рецепт маринада:
1 ст. воды
1/2 ст. уксуса (у меня 5%)
1.5 ст.л. соли
1-2 ч.л. сахара
3 лавровых листа
3-4 горошины душистого перца
1-2 гвоздики
Щепотка корицы (или маленький кусочек)
Это примерно на 1 кг. грибов. Дать маринаду закипеть и проварить в нем грибочки (предварительно очищенные и отваренные до полуготовности) примерно час....
У меня в книжке было примерно в 2 раза больше уксуса по рецепту
на 1 литр воды
1 ст..л. соли с верхом
2-3л. лавровых листа
черный перец горошком 5-7 шт
гвоздика 2-3 шт.
1ч.л уксусной эссенции(добавлять после закипания р-ра)Положить грибы в кипящий маринад,варить 15 мин,разложить по банкам.Банки укутать.
зимой достаете и жареху можно делать ...
Хотели пожарить сыроежки, а они горькие
Сегодня уже час наверно варю, горечь стала меньше, но все равно есть. Может ну их? не знаю, выкинуть или еще поварить?
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: