ТВОРОЖНЫЙ КУЛИЧ С ЯГОДАМИ

Всем привет.

Этот творожный кулич вы не забудете никогда.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Сливочное масло 90 гр
Сахар 90 гр
Яйцо 2 шт
Творог 180 гр
Мука 130 гр
Разрыхлитель 1/2 ч л
Сушеные ягоды/сухофрукты/замороженные ягоды (вишня или клюква) 50 гр
Крахмал, если ягоды замороженные

Белок 1 шт
Сахарная пудра 80 гр
Лимонная кислота 1 щепотка

КАК ГОТОВИТЬ:
Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром, добавляем 2 яйца - замешиваем яичную основу. После добавляем пачку творога (лучше протертый или измельчённый блендером). Масса становится кремовой. Добавляем муку и разрыхлитель через сито. Вмешиваем лопаткой. По желанию, добавляйте сухофрукты или замороженные ягоды, обвалянные в крахмале.
Из этого теста получается два небольших куличка или один побольше. Выпекать ~ 40 минут при 180’, ближе к концу проверьте палочкой на готовность, по необходимости, добавьте немного времени.
Для глазури взбиваем 1 белок, сахарную пудру и щепотку лимонной кислоты. Взбивать нужно долго, чтобы пудов растаяла, а глазурь стала тугой. Наносим на остывший кулич. Помадка застывает со временем)

Творожный кекс вас точно покорит!
Угощайтесь!