Мясо пряное

Необходимые продукты:
мякоть свинины (корейка) - 1 кг
чеснок - 2-3 зубчика
жидкий дым - 2 ч. ложки
перец черный молотый
соль

Для маринада:
растительное масло - 5 ст. ложек
кинза рубленая - 1/2 пучка
зелень петрушки рубленая - 1/2 пучка
орегано сушеное - 1/2 ч. ложки
базилик сушеный - 1/2 ч. ложки
паприка молотая - 1 ч. ложка
куркума молотая - 1/2 ч. ложки
семена тмина молотые - 1/2 ч. ложки
перец черный молотый
соль

Корейку нашпигуйте чесноком, сделав вмясе ножом глубокие надрезы.
Все ингредиенты для маринада соедините, натрите мясо, выдержите его 30минут впрохладном месте.
Подготовленное мясо уложите вформу для запекания, смазаннуюмаслом, сбрызните половиной жидкого дыма, запекайте 20минутпри190градусах. Затем мясо переверните, полейте оставшимся жидкимдымом изапекайте еще 20минут.
При подаче нарежьте мясо порционными кусками. Корейку можно гарнировать вареными овощами, салатом изсвежих овощей.



С просторов Инета.