Окрошка по-домашнему

Как порой в такую жару хочется окрошечки, вот я и решила побаловать своих домашних.

Ингредиенты: творог, зелень, колбаса, яйца, огурцы, концентрат кваса, кипяток(холодный), майонез(сметана), соль, перец по вкусу.




1. Кладем в кастрюлю творог. Обязательно переминаю(и посильнее) его толкушкой с зеленью: луком, петрушкой, укропом, кинзой(в общем вс е, что есть под рукой); это нужно для того, чтобы все соки вышли. А какой аромат получается! УУУУУУУУУ! А вкус еще лучше!



2. Режем кубиками вареную колбасу. Отправляем в кастрюлю.

3. Режем кубиками свежие огурцы(можно добавить маринованные или соленые, кто как любит). Добавляем к окрошке.


4. Режем кубиками вареные яйца, у меня есть винегретница, очень удобная вещь. Раз-два и яйцо порезано!


5. Настала очередь соли: посолили-поперчили по своему вкусу, перемешали.


6. В кастрюлю наливаем концентрат кваса(обычно у меня полупаковки уходит, на этот раз перемешала вместе с газированным квасом, тоже ничего).


7. Доливаем холодным кипятком, перемешиваем.


8. Добавляем сметану, либо майонез, перемешиваем. Солим еще раз, как правило, приходится подсаливать и наслаждаемся вместе с отварным картофелем!


9. Приятного аппетита!