Опубликовала serpewe в личном дневнике

Кольраби. Нужны рецепты!

Всем здравствуйте!
Как-то в этом году у нас странно сложились отношения с капустой. Из 120 кустов 64 оказалась кольраби

. Как так моя сестрица садила даже не спрашивайте!
Теперь настала пора уничтожить урожай этого замечательного овоща. Но в сыром виде она уже, простите, не лезет

.
Можно, конечно, ее попробовать сохранить в натуральном виде в подполье, но мы же комсомольцы! Нам трудности подавай! И решили мы ее как-нибудь замариновать-засолить. А рецептов-то нету.
Девочки, поделитесь рецептиками

, пожалуйста. Я верю, у жителей СМ есть все! Даже рецепты кольраби на зиму!

Тэги: Кольраби, рецепты, заготовки на зиму

Печать

Получить код для блога/форума/сайта

Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"

HTML-код:

<div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;"><a href="https://www.stranamam.ru/" style="color:#ff0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Страна Мам</a> <span style="color:#0E8BDF;font-size:19px;border:0;">→</span> <a href="https://www.stranamam.ru/post/14797584/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Кольраби. Нужны рецепты!</a><div style="padding-top:4px;font-size:12px;">Тэги: <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/809/">Кольраби</a>, <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/114/">рецепты</a>, <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/3337/">заготовки на зиму</a></div><div style="padding:7px 0;">Всем здравствуйте!<br>Как-то в этом году у нас странно сложились отношения с капустой. Из 120 кустов 64 оказалась кольраби . Как так моя сестрица садила даже не спрашивайте! <br>Теперь настала пора уничтожить урожай этого замечательного овоща. Но в сыром виде она уже, простите, не лезет .  <a href="https://www.stranamam.ru/post/14797584/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;border:0;">Читать полностью</a></div><br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.stranamam.ru/post/14797584/]Кольраби. Нужны рецепты![/url][/b][/size]
              Всем здравствуйте! Как-то в этом году у нас странно сложились отношения с капустой. Из 120 кустов 64 оказалась кольраби . Как так моя сестрица садила даже не спрашивайте!  Теперь настала пора уничтожить урожай этого замечательного овоща. Но в сыром виде она уже, простите, не лезет .  Можно, конечно, ее попробовать сохранить в натуральном виде в подполье, но мы же комсомольцы! [b][url=https://www.stranamam.ru/post/14797584/]Читать полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?

+11

serpewe

31.07.2021

199

10 комментариев

Построим каркасный дом вашей мечты

Ещё 573 проекта

Каркасный дом с террасой V097 "Гленс Фаллс"

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V089 "Нью Виндзор"

Каркасный дом с 3 спальнями V255 "Фресно"

Каркасный дом с 5 спальнями, сауной и террасой V035 "Ворланд"

Я делала обычный салат-закрутку, как с белокочанной капустой, но вместо нее кольраби терла. Еще мама ее кружочками мариновала, вкусно было, хрустко. И еще можно сделать заготовку-заморозку для салата, чтобы зимой доставать, размораживать - и в салатики добавлять. Там ее вообще только натереть, полить слегка лимонным соком и посолить нужно, перемешать, через пару часов в пакеты или контейнеры - и в морозилку

Ответить

serpewe (автор поста)

31 июля 2021 года

БелаяЛайка пишет:
заморозку для салата

О! это очень интересно! А она не будет как квашня при разморозке?

Ответить

БелаяЛайка

31 июля 2021 года

Если не перестоит с солью, то сохранит свою консистенцию. Главное с лимонным соком хорошо перемешать и дать все же пару часиков постоять, время от времени перемешивая - чтобы при разморозке не потемнела.

Ответить

БелаяЛайка

31 июля 2021 года

В ответ на комментарий serpewe

БелаяЛайка пишет:
заморозку для салата

О! это очень интересно! А она не будет как квашня при разморозке?

↑ Перейти к этому комментарию

А, ну и тереть лучше на терке для "корейской" морковки

Ответить

serpewe (автор поста)

31 июля 2021 года

Спасибо большое!

Ответить

doksn

31 июля 2021 года

Рецептов в сети полно. Например, вот

https://agronom.expert/posadka/ogorod/kapustnye/kapusta/retsepty-zagotovok-kolrabi-na-zimu.html

Ответить

serpewe (автор поста)

31 июля 2021 года

Спасибо! В сети искала, но какие-то мне не интересные попадались. А такой сайт мне интернет не предложил. Здесь очень много интересного

. Еще раз большое спасибо!

Ответить

doksn

31 июля 2021 года

Удачных заготовок

Ответить

vlakodlak

31 июля 2021 года

Я подробно не расскажу рецепт, но покупаю давно на рынке корейскую морковь и сельдерей маринованный, когда-то брала на пробу такую же кольраби, было очень вкусно. Она была натерта на терке для корейской моркови и по такому же принципу замаринована.

Ответить

serpewe (автор поста)

31 июля 2021 года

Я думала уже о таком способе ее поедания. Но так ее впрок не заготовишь. А ее очень много. Мы столько не съедим за раз.
Все равно спасибо за идею!

Ответить

Наверх

Оставить свой комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Кольраби. Нужны рецепты!

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V097 "Гленс Фаллс"

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V089 "Нью Виндзор"

Каркасный дом с 3 спальнями V255 "Фресно"

Каркасный дом с 5 спальнями, сауной и террасой V035 "Ворланд"

Комментарии

Поиск рецептов

Кольраби. Нужны рецепты!

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V097 "Гленс Фаллс"

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V089 "Нью Виндзор"

Каркасный дом с 3 спальнями V255 "Фресно"

Каркасный дом с 5 спальнями, сауной и террасой V035 "Ворланд"

Комментарии

Вставка изображения

Загрузка списка альбомов...

Вставка изображения

Поиск рецептов