Обед по-быстрому. Куриное филе и молодой картофель в духовке.
Мне нравится это блюдо тем, что на него не уходит много времени. Это тот случай, когда идешь домой с работы и понимаешь, что в холодильнике пусто, а есть хочется.
В таком случае я захожу по пути в магазин, покупаю куриное филе и вопрос почти решен.
Прошу прощения, сам маринад я не сфотографировала, так как все ингредиенты насыпала сразу в филе и равномерно перемешивала.
Для маринада на 1 кг филе мне понадобилось:
1 чайная ложка соли без горки;
щепотка черного молотого перца;
хорошая щепотка сухой аджики (если ее нет, то можно и без нее, а легкую остроту внести добавив немного молотого острого красного перца и немного молотой сладкой паприки);
щепотку сванской соли;
две столовых ложки постного масла без запаха;
чайная ложка с горкой горчицы (она не дает филе пересыхать, мясо остается нежным и сочным);
пару столовых ложек соевого соуса.
Пока филе маринуется полчаса, можно почистить совсем немного молодого картофеля, смазать форму постным маслом, разрезать картофель на половинки и срезами уложить на дно формы. Ничем предварительно картофель не посыпаю, не солю, не перчу. Всего ей в полной мере
достанется от маринада для филе. Я как-то проигнорировала это правило, есть картофель не смогла, он был для меня пересоленным.
Теперь укладываю филе сверху (!) картофеля. Посыпала немного прованскими травами.
Ставлю запекать минут на 30 , максимум 40 в духовку при температуре 180 градусов. Но лучше все же после тридцати минут проверить филе на готовность, нам главное не пересушить, не передержать.
Теперь филе снимаем.
Картофель еще не готов. Ставлю его еще примерно минут на 10-15 в духовку.
Вот теперь он готов и слегка подрумянен.
Естественно, что картофель только на обед на двоих. А вот филе потом остывает и хорошо идет утром на завтрак на бутерброды.
Примерно так как-то.
Приятного аппетита.
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Обед по-быстрому. Куриное филе и молодой картофель в духовке.
 |
Мне нравится это блюдо тем, что на него не уходит много времени. Это тот случай, когда идешь домой с работы и понимаешь, что в холодильнике пусто, а есть хочется. В таком случае я захожу по пути в магазин, покупаю куриное филе и вопрос почти решен. Прошу прощения, сам маринад я не сфотографировала, так как все ингредиенты насыпала сразу в филе и равномерно перемешивала. Читать полностью |
| +118 |
ViktoriyaVita
|
67 комментариев |
Комментарии
Должно быть вкусненько
В ее состав входит: соль, перец, уцхо-сунели (пажитник), кориандр, зира и чеснок. Я только что состав прочитала.
↑ Перейти к этому комментарию
Я уже на WB сванскую соль нашла.
Только я попробую обычный картофель полусвареный в мундирах и почищенный положить чтоб не допекать.
Спасибо за рецепт.
я картошку привариваю минут 10-15 (смотря какой размер) и потом кладу в форму и сверху курицу
Спасибо
↑ Перейти к этому комментарию
Я в салаты кладу соевый соус и лимонный сок, есть один салат, там только лимонный сок. Мы даже макароны варим без соли, а потом добавляем соевый соус.
Семейная легенда и анекдот: мама привезла к нам жить и учиться своего внучатого племянника. Парнишке было 17 лет, он попробовал мою стряпню и первое время всю еду досаливал не пробуя
Прожил с нами пару лет и я как-то по ошибке щи посолила два раза, не пересолила, получилось соли как в нормальных семьях кладут. Он ложку в рот, глаза вытаращил: "Ты щи ПЕРЕСОЛИЛА?"
Я собираю все свои рецепты в единой "книге" в СМ, но может быть кому-то и пригодится.
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
А какую горчицу используете?
надо попробовать
Вкусно получилось.
рецепт не сохраняла, потом не могла вспомнить у кого читала, еле нашла
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: