Три варианта ужина с рисом

Люблю рис, но не люблю с ним заморачиваться. Самые любимые варианты: с курицей, свининой или рыбными консервами и горошком. Не пробовали?

Основа для ленивого плова с курицей или мясом: мясо, лук и морковь обжарить, добавить стакан риса, соль, специи, залить двумя стаканами холодной воды. На большом огне довести до кипения, потом накрыть крышкой и тушить на медленном огне 25-30 минут. Крышку не открываем и не подсматриваем. Мешать не нужно.

Для плова с рыбной консервой (мы зовём его паэльей по-студенчески) поступаем по-другому: немного масла нагреваем на сковородке, затем высыпаем туда стакан риса и обжариваем его, чтобы рис впитал масло и стал полупрозрачным. Затем добавляем 2 стакана воды и доводим до кипения. Накрываем крышкой и тушим минут 20. В это время любую рыбную консерву в масле или в собственном соку режем на небольшие кусочки. Можно также использовать консервированных кальмаров.

Добавляем рыбу в практически готовый рис и перемешиваем. Для цвета можно добавить ещё щепотку шафрана. А потом последний штрих - баночку зеленого горошка. Очень вкусное сочетание!