Яркие впечатления...

Вчерашний день подарил мне несколько ярких впечатлений.
А всё потому, что я впервые в жизни совершенно самостоятельно испекла куличи.
Рецепт я присмотрела на Поваренке еще в прошлом году. Но испечь не получилось, было совсем некогда. А в этом...
Порадовало меня то, что рецепт совсем прост. Называется Кулич пятичасовой. Вот ссылка на оригинал рецепта и краткий пересказ:

Мука (лучше хлебопекарная, просеять) — 500 г
Сахар — 1 стак.
Ванилин
Дрожжи сухие (свежие - 35 г) — 11 г
Соль (щепотка)
Изюм (цукаты, орехи) — 1 стак.
Яйца (комн. темп) — 3 шт
Сливочное масло (растопить и остудить) — 150 г
Молоко (теплое) — 200 г

Дрожжи распустить в молоке и дать постоять минут 10.
В молоко засыпать все остальные ингредиенты, включая запаренный изюм, цукаты или заранее замоченные сухофрукты в алкоголе. Тесто будет чуть гуще оладьевого, но все же очень жидкое.
Простелить формочки бумагой. Наливать на 1/3 объема формы. Поставить на расстойку на 5 часов.
Духовку нагреть сначала до 200С, потом как только поставим формы в духовку - снизить до 170 С. Выпекать до сухой лучинки около 20-30 минут.

В куличи я добавила цедру лимона, ванилин, изюм и кокосовую стружку.
Впечатление № 1.
Впервые попробовала испечь что-либо в кружке, т.к. форм у меня было совсем мало.
Впечатление № 2.
Тесто поднялось в 4 раза! Если бы не бумага, то куличи убежали как колобки

Впечатление № 3.
Мы с дочкой очень быстро замесили тесто, разложили по формам и пошли гулять. Пришли, пообедали, а куличи уже поднялись! Осталось их только в духовку поставить.

Впечатление № 4.
Самый неказистый куличик мы слопали. Очень вкусный оказался. С магазинным не сравнить! Сравнить можно со свеженькой ромовой бабой, только не пропитанной.


Ну и впечатление дня № 5.
Мы на Поваренке выиграли приз от Paclan, в который входят Бумага для выпечки XXL, Пленка для пищевых продуктов XXL, Рукав для запекания XXL, Фольга для пищевых продуктов.
Первый раз с нами такое! А бумагу для выпечки я схороню до следующего года, буду куличи еще печь.