Йогуртовый кекс

Доброго времени суток, милые СтраноМамочки

Когда закат прощальными лучами
Спокойных вод озолотит стекло,
И ляжет тень ночная над полями,
И замолчит веселое село,
И на цветах и на траве душистой
Блеснет роса, посланница небес,
И тканию тумана серебристой
Оденется темнокудрявый лес,—
С какою-то отрадой непонятной
На божий мир я в этот час гляжу
И в тишине природы необъятно
Покой уму и сердцу нахожу;
И чужды мне земные впечатленья,
И так светло во глубине души: Мне кажется, со мной в уединеньи
Тогда весь мир беседует в тиши.

(с) Иван Никитин

В беседе с миром или от него в уединенье... Но за чашечкой ароматного кофе или чая и с кусочком нежнейшего кекса...

Йогуртовый кекс

Ингредиенты:

2 стакана муки
1 пакетик разрыхлителя или 2 чл соды, гашенной лимонным соком
1 яйцо
1/2 стакана растительного масла
1/2 стакана сахара
1 стакан фруктового йогурта (у меня был клубнично-земляничный 2,5 процента)
Щепотка соли

Приготовление:

Яйцо взбиваем со щепоткой соли и с сахаром на максимальной скорости миксера. Когда яйцо увеличится в объеме, добавим масло растительное и йогурт. Скорость миксера уменьшим до средней и порционно вводим муку с разрыхлителем или содой. Смазываем форму сливочным маслом и выкладываем тесто. Форму стоит провернуть несколько раз, так подъём нашего кекса будет более равномерным. Выпекаем в разогретой до 200 С духовке мин 35 - 40. Проверим готовность шпажкой или зубочисткой . Наша нежная вкусняшка или вкуснющая нежность готова . Присыпаем сахарной пудрой и всем к столу.

Всем приятного аппетита от @ne_kulinar_pooch (видео рецепты)