Кабачковый торт "Летний"

Предлагаю приготовить вкусный и низкокалорийный торт из кабачковых блинов.

Рецепт:
Кабачки - 4 шт. (Молодых и больших)

Яйцо - 3 шт.

Мука - 6 ст. л

Соль - по вкусу

Специи - по вкусу

Рикотта - 120 г.

Йогурт - 250 мл. (Или сметана)

Чеснок - 3 зубчика

Укроп - пучок

Помидоры - 4 больших или 8 маленьких

Лук зелёный - 4 шт.

Масло растительное - 2 ч.л

ПОДРОБНЫЙ ВИДЕО-РЕЦЕПТ:


Приготовление:

Шаг 1

Кабачки промыть и натереть на мелкой терке, хорошенько отжать сок, добавить яйца, муку, соль и специи. Перемешать. Выпекать блины на хорошо разогретой сковороде с двух сторон до готовности. Важно! Накладывать в сковороду 2 ст.л теста и ложкой распределить тесто по всей поверхности сковороды образуя блинчик.

Шаг 2

Смешать рикотту с йогуртом, соль и туда же выдавить чеснок и выложить мелко порезанный укроп. Помидоры нарезать тонкими ломтиками, лук мелко нарезать.

Шаг 3

Собрать торт: блин смазать кремом из рикотты, выложить сверху лук и помидоры, накрыть блином и так повторять пока не закончатся продукты) Готово! Подавать можно сразу, на второй день торт будет такой же вкусный. Приятного аппетита!!!