Куда не поставишь ногу - там этот ГРИБ! Луговой опенок
Всем грибной привет!
Не могу я по-нормальному грибы собирать (хотя мы вскоре поговорим и об этом). И сегодня мой рассказ будет про такой гриб как Луговой опенок.
Как только его не называют в народе, но правильное название именно такое.
У этого гриба тоненькая жесткая ножка, которую не собирают. Чисто теоретически ее можно посушить и измельчить в кофемолке, а потом использовать как грибную приправу. Но это такая морока... Ведь ножки такие тонкие...
Шляпки зато очень мягкие, ароматные. Удобнее всего срезать эти шляпки ножницами (так поступают с Луговыми опятами 80% грибников)
Как раз подходящее ведерко я выбрала для этой мелочи
Как готовят этот гриб - это другая история. Иногда шляпки бывают такими грязными и так забивается песок между пластинками, что даже возникает вопрос: "А не выбросить ли мне это все к чертям???" И вот несколько лет назад я нашла способ, как обращать с пластинчатыми грибами, которые очень часто в песке. Их просто нужно залить кипятком! На минуты 3-5. И весь песок просто осядет. От горячей воды пластинки становятся мягче и выпускают песок. Вот так, как оказалось все очень просто.
У Лугового опенка много двойников. Очень много. Отличает этот гриб от всех запах, который некоторые сравнивают с запахом миндаля, а кто с запахом абрикосовой косточки... А еще у Лугового опенка очень светлые пластинки. Вот для примера гриб из рода Агроцибе, гименофор (низ гриба) темный, а так у Лугового опенка быть не может:
А то, как я собирала Луговые опята и что я с ними готовила - Вы можете посмотреть в этом видео:
Не могу я по-нормальному грибы собирать (хотя мы вскоре поговорим и об этом). И сегодня мой рассказ будет про такой гриб как Луговой опенок.
Как только его не называют в народе, но правильное название именно такое.
У этого гриба тоненькая жесткая ножка, которую не собирают. Чисто теоретически ее можно посушить и измельчить в кофемолке, а потом использовать как грибную приправу. Но это такая морока... Ведь ножки такие тонкие...
- Поделиться
Шляпки зато очень мягкие, ароматные. Удобнее всего срезать эти шляпки ножницами (так поступают с Луговыми опятами 80% грибников)
- Поделиться
Как раз подходящее ведерко я выбрала для этой мелочи
- Поделиться
- Поделиться
Как готовят этот гриб - это другая история. Иногда шляпки бывают такими грязными и так забивается песок между пластинками, что даже возникает вопрос: "А не выбросить ли мне это все к чертям???" И вот несколько лет назад я нашла способ, как обращать с пластинчатыми грибами, которые очень часто в песке. Их просто нужно залить кипятком! На минуты 3-5. И весь песок просто осядет. От горячей воды пластинки становятся мягче и выпускают песок. Вот так, как оказалось все очень просто.
- Поделиться
- Поделиться
У Лугового опенка много двойников. Очень много. Отличает этот гриб от всех запах, который некоторые сравнивают с запахом миндаля, а кто с запахом абрикосовой косточки... А еще у Лугового опенка очень светлые пластинки. Вот для примера гриб из рода Агроцибе, гименофор (низ гриба) темный, а так у Лугового опенка быть не может:
- Поделиться
А то, как я собирала Луговые опята и что я с ними готовила - Вы можете посмотреть в этом видео:
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Куда не поставишь ногу - там этот ГРИБ! Луговой опенок
 |
Всем грибной привет! Не могу я по-нормальному грибы собирать (хотя мы вскоре поговорим и об этом). И сегодня мой рассказ будет про такой гриб как Луговой опенок. Как только его не называют в народе, но правильное название именно такое. У этого гриба тоненькая жесткая ножка, которую не собирают. Читать полностью |
| +88 |
Golubka2
|
50 комментариев |
Комментарии
А вот это что за гриб? Съедобный?
А вот это что за гриб? Съедобный?
↑ Перейти к этому комментарию
А опёнок луговой интересный гриб, не знала про него
Вот такие растут повсеместно на грядках, видно плохо, наверное. Снизу у них пластинки серые, и юбочка на ножке (наверное плёнка на пластинках была).
Вчера опять 3 штуки молодых выдернула, так у них все пластинки плёнкой закрыты.
Вы где живете?
Попробую сфотографировать, если вырастут ещё. Спасибо Вам!
Живу в России, Киров (Кировская область), климатическая зона - тайга.
Посмотрите, какие пластинки у этого очень редкого белонавозника
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
Печаль
В детстве мы с братом в деревне у бабушки собирали их и сушили на зиму, всю зиму мама делала пирожки с капустой и опятами. Стоит замочить эти грибы в воде и они опять как свежесорванные.
Почему-то сейчас этих опят стало мало,или грибников много?
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: