Гречка, тушенная с мясом

Один из моих самых любимых рецептов.

Мясо (я люблю свинину или курицу) порезать на небольшие кусочки, обжарить. Добавить порезанные соломкой луковицу и морковь, ещё обжарить несколько минут. Добавить соль, перец, специи.

Высыпать в сковородку стакан гречки и залить тремя стаканами холодной воды. На большом огне довести до кипения, потом убрать огонь до минимума, накрыть крышкой и идти сидеть в интернете.

Минут через 20-30 вспомнить, что на плите готовится ужин, выключить газ. Можно есть.

Ничего не пристаёт, не пригорает, гречка получается ароматной и рассыпчатой, мясо нежным и сочным.