Испанская тортилья — омлет с картофелем.

Привет всем зашедшим!
Думала я думала, чтобы такого приготовить на вечер. Чтобы было легкое и воздушное и без мяса- вегетарианский разгрузочный день. И нашла вот такой рецептик. Попробовала и оооочень понравилось. И подумала может кому- нибудь пригодится тоже.

2 зубчика чеснока,
3 перьинки зеленого лука
желтая и зеленая паприка (болгарский перец)
2 ложки растит. масла
3 сваренных в мундире и почищенных картофелины
5 яиц
75 гр сметаны
150 гр тертого твердого сыра
тонюсенький зеленый лук (по желанию)
соль, перец
масло для формы, форму лучше брать не сильно большую, чтоб омлет получился высоким.

ПРОСтелить фольгу , смазать растит.маслом (можно без фольги).
Почистить чеснок, помыть зелен.лук и мелко порезать. Помыть и порезать мелкими кубиками паприку.

Пассеровать в небольшом количестве растит.масла зеленый лук, потом выдавить через пресс туда же чеснок, и положить паприку. Пассеровать 8 минут, потом охладить.

Порезать сваренный картофель на маленькие кубики и перемешать с овощами.
В взбитые венчиком яйца , положить сметану, сыр и овощную смесь. Можно добавить мелко - порезанный тоненький зеленый лук. Посолить и поперчить.
Вылодить смесь в форму и пригладить чтоб было ровно. Поставить в духовку на 35 минут.(Тортилья должна быть упругой или твердой - не жидкой.)

Порезать на кубики, подать к столу.

Добавляю еще фото - это готовила омлет моя подруна, очень хвалила, я ей дала рецепт.
Она картошку резала кружочками. И форму брала маленькую.