Правила созданы для того, чтобы их...

Можно ли работать не соблюдая общепринятые правила?

Еще как!

Причем результат будет потрясающий.

Когда я выкладываю подобные рецепты у технологов случается шок.

Некоторые активно начинают писать: "Это неправильно! Вы все испортили! Такое невозможно! Чему вы людей учите?!".

Ребят, работать, не соблюдая общепринятые правила, вовсе не равно ляпать в миску все подряд, ожидая чуда!

Каждая капля красителя или оксигента - это продуманная композиция, которая рассчитана на выполнение поставленной задачи.

А не из серии: "Что будет если в ванильное мороженое с шоколадной крошкой добавить селедку?".

Начинающим мастерам я всегда советую работать строго по правилам!

Почему?

Все просто: чтобы правила нарушать, их надо знать наизусть!

Объясню на примере: в первую очередь надо научиться хотя бы отваривать сосиски, а уже далее приступать к сложным, многокомпонентным блюдам.

Иными словами, сначала необходимо отточить мастерство на простых, понятных, несложных работах.

Далее, получив опыт и целый багаж знаний, можно начать экспериментировать.

Отличным примером моих слов служит работа из сегодняшнего поста.

Она выполнена с помощью коктейля, от которого у технологов случится обморок.

А теперь посмотрите на результат!

Никакой селедки с мороженым.

Все вкусно, красиво и полностью совпадает с желанием клиентки.

Так почему бы и не "да"?