Битые огурцы с орешками кешью

Рецептов приготовления битых огурцов в китайской кухне множество, один из самых популярных битые огурцы с орешками кешью. Готовится такая закуска всего 20 минут.



Ингредиенты:

Огурцы длинные - 400 г
Сахар - 2 ч.л.
Перец чили хлопья - 2 ч.л.
Чеснок - 2 зубчика
Соль - 1ч.л.
Уксус 9% - 1 ст.л.
Кунжутное масло - 2 ст.л.
Орехи кешью - 50 г


Как приготовить:

1. Отрежьте конечные части огурцов, затем, используя плоскую часть лезвия ножа, отбейте огурцы и порежьте их на небольшие кусочки.
2. Нарежьте мелко чеснок.
3. Нарежьте орехи кешью.
4. Выложите огурцы в миску.  Добавьте соль, сахар, перец чили, уксус, кунжутное масло и орехи, все хорошо перемешайте и оставьте огурцы на 10 минут. Огурцы готовы.