Яичные "конверты"
Завела ещё одну кулинарную рубрику в дневнике. Рецепты для завтраков. Они также подойдут для быстрых перекусов в течении дня и как быстрый ужин. В основном это будут, как бы сказать, типа "мужские" рецепты 
потому как нет в нашей семье любителей завтракать гречкой на кефире или творогом с ягодками 
Поэтому так 
Открываю рубрику рецептом быстрым, сытным, вариативным. Америку, конечно, не открою, но, может быть, кому нибудь что-нибудь да пригодится
Вариантов начинок много, сегодня начинка самая простая - сыр, запечёная курица, помидоры. Можно и лучок подрезать, репчатый или зелёный, чеснок выдавить, если не на кого дышать динозавриком .
Я ещё люблю заворачивать
- овощное рагу из баклажанов, кабачков и перцев
- только в этих конвертиках я ем тыкву, тушёную с луком, морковкой и острым перцем
- можно внутрь спрятать отварные или паровые овощи, типа стручковой фасоли, цветной капусты, брокколи
- можно в начинку замешать оставшееся ни туда, ни сюда варёное яйцо
- можно запрятать внутрь вчерашнюю картошку, если кое-кто нехороший оставил одну, и хоть что с ней делай
- я даже с консервированным зелёным горошком люблю
Все варианты даже перечислить невозможно
Яичные "конверты"
На 2 конвертика, сковорода d 21 см
* яйца 2 шт
Начинка, её в общей сложности 3-4 ст.ложки
* сыр натереть на крупной тёрке
* сосиски/колбаса, в/к мясо, любое готовое мясо нарезать, как удобно
* помидоры нарезать кубиками, если слишком сочные, то только мякоть
Опционально, если не смущает
* лук репчатый нарезать мелкими кубиками, сколько захочется
* чеснок выдавить прессом сколько не жалко
Сыр натереть на крупной тёрке
Помидоры нарезать кубиками
Лук, если не пугает, нарезать мелко, добавить к помидорам и перемешать, пусть пока подмаринуется в помидорном соке
Можно и зубок чеснока выдавить, поперчить, перемешать
Добавить к помидорам сыр, мясо, перемешать
Яйца выбить в миску, посолить, перемешать вилкой не взбивая
можно на каждый блинчик разбивать и перемешивать по 1 яйцу
Сковороду, к которой точно не прилипнут яичные блинчики, разогреть на маленьком огне
Смазать маслом любым или смальцем, или салом, я сегодня смазала жирным ломтиком в/к грудинки
Вылить половину яичной болтушки, распределить по всей сковороде
Не на самом краю блинчика, ближе к центру, уложить 1,5-2 ст.ложки начинки
Аккуратно завернуть на начинку край блинчика
Завернуть слева-справа
Аккуратно завернуть дальше
Лопаточкой накрыть свободным краем
Перевернуть швом вниз и прогреть минутку, переложить на тарелку
Когда все конвертики готовы, переложить их на сковороду и прогреть под крышкой, чтобы весь сыр внутри расплавился
Прошу к столу
Некогда было облагородить вид свежими овощами, подала их на соседней тарелке
Вот такая сырная красота внутри
потому как нет в нашей семье любителей завтракать гречкой на кефире или творогом с ягодками Поэтому так Открываю рубрику рецептом быстрым, сытным, вариативным. Америку, конечно, не открою, но, может быть, кому нибудь что-нибудь да пригодится
Вариантов начинок много, сегодня начинка самая простая - сыр, запечёная курица, помидоры. Можно и лучок подрезать, репчатый или зелёный, чеснок выдавить, если не на кого дышать динозавриком
.
Я ещё люблю заворачивать
- овощное рагу из баклажанов, кабачков и перцев
- только в этих конвертиках я ем тыкву, тушёную с луком, морковкой и острым перцем
- можно внутрь спрятать отварные или паровые овощи, типа стручковой фасоли, цветной капусты, брокколи
- можно в начинку замешать оставшееся ни туда, ни сюда варёное яйцо
- можно запрятать внутрь вчерашнюю картошку, если кое-кто нехороший оставил одну, и хоть что с ней делай
- я даже с консервированным зелёным горошком люблю
Все варианты даже перечислить невозможно
Яичные "конверты"
На 2 конвертика, сковорода d 21 см
* яйца 2 шт
Начинка, её в общей сложности 3-4 ст.ложки
* сыр натереть на крупной тёрке
* сосиски/колбаса, в/к мясо, любое готовое мясо нарезать, как удобно
* помидоры нарезать кубиками, если слишком сочные, то только мякоть
Опционально, если не смущает
* лук репчатый нарезать мелкими кубиками, сколько захочется
* чеснок выдавить прессом сколько не жалко
Сыр натереть на крупной тёрке
Помидоры нарезать кубиками
Лук, если не пугает, нарезать мелко, добавить к помидорам и перемешать, пусть пока подмаринуется в помидорном соке
Можно и зубок чеснока выдавить, поперчить, перемешать
Добавить к помидорам сыр, мясо, перемешать
Яйца выбить в миску, посолить, перемешать вилкой не взбивая
можно на каждый блинчик разбивать и перемешивать по 1 яйцу
Сковороду, к которой точно не прилипнут яичные блинчики, разогреть на маленьком огне
Смазать маслом любым или смальцем, или салом, я сегодня смазала жирным ломтиком в/к грудинки
Вылить половину яичной болтушки, распределить по всей сковороде
Не на самом краю блинчика, ближе к центру, уложить 1,5-2 ст.ложки начинки
Аккуратно завернуть на начинку край блинчика
Завернуть слева-справа
Аккуратно завернуть дальше
Лопаточкой накрыть свободным краем
Перевернуть швом вниз и прогреть минутку, переложить на тарелку
Когда все конвертики готовы, переложить их на сковороду и прогреть под крышкой, чтобы весь сыр внутри расплавился
Прошу к столу
Некогда было облагородить вид свежими овощами, подала их на соседней тарелке
Вот такая сырная красота внутри
|
|
Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Яичные "конверты"
 |
Завела ещё одну кулинарную рубрику в дневнике. Рецепты для завтраков. Они также подойдут для быстрых перекусов в течении дня и как быстрый ужин. В основном это будут, как бы сказать, типа "мужские" рецепты потому как нет в нашей семье любителей завтракать гречкой на кефире или творогом с ягодками Поэтому так Открываю рубрику рецептом быстрым, сытным, вариативным. Читать полностью |
| +336 |
tusiknatusik
|
105 комментариев |
Комментарии
Спасибо, Ириш
Попробую Ваш вариант сделать.
Зухра, предлагаю, как любитель кулинарить кулинару - на "ты"
На ТЫ
Буду рада, если пригодится, спасибо
Спасибо
Справедливости ради скажу, что таких "конвертиков" много в инете. Я просто подумала - вдруг кому некогда рыскать в инете, или знали, да забыли, вот и напомнила
И все сыты и ты не "ужарилась" !
Спасибо
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
У меня случился инсайт. Я не знала что так можно.
Яиц море, сыр, ветчина, помидоры с избытком. Спасибо за рецепт, пошла опробую.
Буду рада, если понравится
Будем делать. Спасибо.
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
Спасибо
делаю нечто подобное, но у меня потолще блин, поэтому не в конверт его складываю, а перегибаю пополам
Обязательно и вашу идею попробую
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: