Яичные "конверты"
Завела ещё одну кулинарную рубрику в дневнике. Рецепты для завтраков. Они также подойдут для быстрых перекусов в течении дня и как быстрый ужин. В основном это будут, как бы сказать, типа "мужские" рецепты 
потому как нет в нашей семье любителей завтракать гречкой на кефире или творогом с ягодками 
Поэтому так 
Открываю рубрику рецептом быстрым, сытным, вариативным. Америку, конечно, не открою, но, может быть, кому нибудь что-нибудь да пригодится
Вариантов начинок много, сегодня начинка самая простая - сыр, запечёная курица, помидоры. Можно и лучок подрезать, репчатый или зелёный, чеснок выдавить, если не на кого дышать динозавриком .
Я ещё люблю заворачивать
- овощное рагу из баклажанов, кабачков и перцев
- только в этих конвертиках я ем тыкву, тушёную с луком, морковкой и острым перцем
- можно внутрь спрятать отварные или паровые овощи, типа стручковой фасоли, цветной капусты, брокколи
- можно в начинку замешать оставшееся ни туда, ни сюда варёное яйцо
- можно запрятать внутрь вчерашнюю картошку, если кое-кто нехороший оставил одну, и хоть что с ней делай
- я даже с консервированным зелёным горошком люблю
Все варианты даже перечислить невозможно
Яичные "конверты"
На 2 конвертика, сковорода d 21 см
* яйца 2 шт
Начинка, её в общей сложности 3-4 ст.ложки
* сыр натереть на крупной тёрке
* сосиски/колбаса, в/к мясо, любое готовое мясо нарезать, как удобно
* помидоры нарезать кубиками, если слишком сочные, то только мякоть
Опционально, если не смущает
* лук репчатый нарезать мелкими кубиками, сколько захочется
* чеснок выдавить прессом сколько не жалко
Сыр натереть на крупной тёрке
Помидоры нарезать кубиками
Лук, если не пугает, нарезать мелко, добавить к помидорам и перемешать, пусть пока подмаринуется в помидорном соке
Можно и зубок чеснока выдавить, поперчить, перемешать
Добавить к помидорам сыр, мясо, перемешать
Яйца выбить в миску, посолить, перемешать вилкой не взбивая
можно на каждый блинчик разбивать и перемешивать по 1 яйцу
Сковороду, к которой точно не прилипнут яичные блинчики, разогреть на маленьком огне
Смазать маслом любым или смальцем, или салом, я сегодня смазала жирным ломтиком в/к грудинки
Вылить половину яичной болтушки, распределить по всей сковороде
Не на самом краю блинчика, ближе к центру, уложить 1,5-2 ст.ложки начинки
Аккуратно завернуть на начинку край блинчика
Завернуть слева-справа
Аккуратно завернуть дальше
Лопаточкой накрыть свободным краем
Перевернуть швом вниз и прогреть минутку, переложить на тарелку
Когда все конвертики готовы, переложить их на сковороду и прогреть под крышкой, чтобы весь сыр внутри расплавился
Прошу к столу
Некогда было облагородить вид свежими овощами, подала их на соседней тарелке
Вот такая сырная красота внутри
Поэтому так Открываю рубрику рецептом быстрым, сытным, вариативным. Америку, конечно, не открою, но, может быть, кому нибудь что-нибудь да пригодится
Вариантов начинок много, сегодня начинка самая простая - сыр, запечёная курица, помидоры. Можно и лучок подрезать, репчатый или зелёный, чеснок выдавить, если не на кого дышать динозавриком
Я ещё люблю заворачивать
- овощное рагу из баклажанов, кабачков и перцев
- только в этих конвертиках я ем тыкву, тушёную с луком, морковкой и острым перцем
- можно внутрь спрятать отварные или паровые овощи, типа стручковой фасоли, цветной капусты, брокколи
- можно в начинку замешать оставшееся ни туда, ни сюда варёное яйцо
- можно запрятать внутрь вчерашнюю картошку, если кое-кто нехороший оставил одну, и хоть что с ней делай
- я даже с консервированным зелёным горошком люблю
Все варианты даже перечислить невозможно
Яичные "конверты"
- Поделиться
На 2 конвертика, сковорода d 21 см
* яйца 2 шт
Начинка, её в общей сложности 3-4 ст.ложки
* сыр натереть на крупной тёрке
* сосиски/колбаса, в/к мясо, любое готовое мясо нарезать, как удобно
* помидоры нарезать кубиками, если слишком сочные, то только мякоть
Опционально, если не смущает
* лук репчатый нарезать мелкими кубиками, сколько захочется
* чеснок выдавить прессом сколько не жалко
Сыр натереть на крупной тёрке
Помидоры нарезать кубиками
Лук, если не пугает, нарезать мелко, добавить к помидорам и перемешать, пусть пока подмаринуется в помидорном соке
Можно и зубок чеснока выдавить, поперчить, перемешать
Добавить к помидорам сыр, мясо, перемешать
Яйца выбить в миску, посолить, перемешать вилкой не взбивая
можно на каждый блинчик разбивать и перемешивать по 1 яйцу
Сковороду, к которой точно не прилипнут яичные блинчики, разогреть на маленьком огне
Смазать маслом любым или смальцем, или салом, я сегодня смазала жирным ломтиком в/к грудинки
- Поделиться
Вылить половину яичной болтушки, распределить по всей сковороде
- Поделиться
Не на самом краю блинчика, ближе к центру, уложить 1,5-2 ст.ложки начинки
- Поделиться
Аккуратно завернуть на начинку край блинчика
- Поделиться
Завернуть слева-справа
- Поделиться
Аккуратно завернуть дальше
Лопаточкой накрыть свободным краем
Перевернуть швом вниз и прогреть минутку, переложить на тарелку
Когда все конвертики готовы, переложить их на сковороду и прогреть под крышкой, чтобы весь сыр внутри расплавился
- Поделиться
Прошу к столу
Некогда было облагородить вид свежими овощами, подала их на соседней тарелке
Вот такая сырная красота внутри
- Поделиться
|
|
Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Яичные "конверты"
 |
Завела ещё одну кулинарную рубрику в дневнике. Рецепты для завтраков. Они также подойдут для быстрых перекусов в течении дня и как быстрый ужин. В основном это будут, как бы сказать, типа "мужские" рецепты потому как нет в нашей семье любителей завтракать гречкой на кефире или творогом с ягодками Поэтому так Открываю рубрику рецептом быстрым, сытным, вариативным. Читать полностью |
| +336 |
tusiknatusik
|
105 комментариев |
Комментарии
Спасибо, Ириш
Попробую Ваш вариант сделать.
Зухра, предлагаю, как любитель кулинарить кулинару - на "ты"
На ТЫ
Буду рада, если пригодится, спасибо
Спасибо
Справедливости ради скажу, что таких "конвертиков" много в инете. Я просто подумала - вдруг кому некогда рыскать в инете, или знали, да забыли, вот и напомнила
И все сыты и ты не "ужарилась" !
Спасибо
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
У меня случился инсайт. Я не знала что так можно.
Яиц море, сыр, ветчина, помидоры с избытком. Спасибо за рецепт, пошла опробую.
Буду рада, если понравится
Будем делать. Спасибо.
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
Спасибо
делаю нечто подобное, но у меня потолще блин, поэтому не в конверт его складываю, а перегибаю пополам
Обязательно и вашу идею попробую
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: