Салат из помидор

Помидоры ошпарить кипятком, после холодной водой (долго не держать в кипятке), очистить кожицу. Нарезать дольками.
На каждую литровую банку взять по одному луку, нарезать полукольцами, нарезать петрушку. Осторожно, руками перемешать с помидором.
Банки, крышки стерилизовать.
Еще перед тем как выкладывать помидоры в дно банок положить 2-3 шт горошин перца.
Приготовить рассол из горячей воды, с учета на 1 литр воды 1 ст.л. соли с горсткой соли.
В банки помидоры,и залить рассолом. 1 литровую стерилизовать 10-12 мин, а 0,5 л 6-8 мин.
Очень хорошо зимой подавать к жареным блюдам.
с просторов Инета