Совместные покупки
Магазин handmade Присоединяйтесь к нам в соцсетях:
Присоединяйтесь к нам в соцсетях: ВКонтакте  facebook 
Читать свежее
Опубликовала Xediga в личном дневнике

Ау нас! Капкейки. Вернее крем для них.

  • Поделиться
Открыть в полный размер
Ау нас! Капкейки. Вернее крем для них.

А давайте я Вам про крем расскажу.
Хотите крем от которого случается вкусовой оргазм?
Все достаточно просто. Берем 100 гр сливочного масла 82,5% (обязательно!) оставляем его на столе на час-полтора. Добавляем 80 грамм сахарной пудры. Взбиваем минуты 3-4-5 до увеличения и побеления массы. Добавляем 300 грамм холодного сливочного сыра. Взбиваем пару минут. Крем убираем на полчасика в холодильник для стабилизации. И - можно отсаживать капкейки, можно использовать в начинку и для обмазки торта, или для украшений.
Этого кол-ва крема хватает на 9 капкейков.
Это очень вкусно! Нереально! Сыр использую Hochland творожный сливочный, творожный сливочный сыр Almette. Или на развес творожный сыр Милетто.
Приятного аппетита.
И все-таки! Тортофеечки - нам нужна группа, для работы над ошибками, для обмена опытом. Кто займется?
Печать Получить код для блога/форума/сайта
Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Ау нас! Капкейки. Вернее крем для них.
А давайте я Вам про крем расскажу.
Хотите крем от которого случается вкусовой оргазм?
Все достаточно просто. Берем 100 гр сливочного масла 82,5% (обязательно!) оставляем его на столе на час-полтора. Добавляем 80 грамм сахарной пудры. Взбиваем минуты 3-4-5 до увеличения и побеления массы. Добавляем 300 грамм холодного сливочного сыра. Взбиваем пару минут. Читать полностью
 
+121 Xediga 15.05.2019 1399 197 40 комментариев

Построим каркасный дом вашей мечты

Ещё 556 проектов
Каркасный дом с террасой и 3 спальнями V225 "Мичиган"

Каркасный дом с террасой и 3 спальнями V225 "Мичиган"
Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V058 "Эдмонд"

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V058 "Эдмонд"
Каркасный дом с 3 спальнями V171 "Магнолиа"

Каркасный дом с 3 спальнями V171 "Магнолиа"
Каркасный дом с 4 спальнями V390 "Сент-Питерсберг"

Каркасный дом с 4 спальнями V390 "Сент-Питерсберг"

Комментарии
Изгнанница
15 мая 2019 года
0
у Энди-шефа такой рецепт видела. Я его не только на кексики, но и в торт использую.
Xediga (автор поста)
15 мая 2019 года
0
Даже врать не буду - где взяла - просто уже не помню. Я в торт ещё не клала, только на выравнивание и шапочки пускала. Не жирноват он получается в тортике?
Изгнанница
15 мая 2019 года
0
мне нормально. Т.к. там сыр. Делала одно масло - тот жирный, да. А сметанный мне не очень нравится
Xediga (автор поста)
15 мая 2019 года
0
Мне понравился творожный ганаш с канала я-тортодел с ютуба. Но не внутрь, а на обтяжку. Очень такой достойный по вкусу. Никогда не скажешь, что на твороге.
Изгнанница
15 мая 2019 года
0
Не делала.
Я лентяйка ))) Простенько украшаю - крем и либо вафельные шарики, либо шоколад.
Катерина
15 мая 2019 года
+2
Taili
15 мая 2019 года
+1
О зачем я сюда зашла, слюни рекой....Хочу вкусняшку, Мне нельзя, опять худею . Но утащу и сохраню. .
Наталья Черенько
15 мая 2019 года
0
Здесь не только вкусовой оргазм, но сначала зрительный Хочуууу))) Утаскиваю в закрома)) Мне можно, я не худею)
Tusya1965
15 мая 2019 года
0
у нас сливочный сыр редкость, делаю проще, заварной крем и масло
Xediga (автор поста)
15 мая 2019 года
0
Заварной люблю "пломбир". Но он другой по вкусу. Попробуйте кефир и сметану переморозить и сделать домашний такой сыр. Вкусно.
Наталья Черенько
15 мая 2019 года
0
Xediga пишет:
сметану переморозить
Я ломаю голову, куда бы мне сметану пристроить))) Можно одну сметану или кефир обязательно должен быть?
Xediga (автор поста)
15 мая 2019 года
+2
Можно одну сметану. Это если дорого -тогда кефир добавляют. Замораживают и через марлю в несколько слоев дают стечь при разморозке сыворотке. А то что остается - практически покупной творожный сыр. Можно зелень со специями добавить, можно сахар с ягодами. По любому вкусно
Наталья Черенько
15 мая 2019 года
0
Надо хорошую сметану покупать, тогда и сыр получится вкусным)
Xediga (автор поста)
15 мая 2019 года
0
если Вам её деть некуда, значит она своя. Разве нет?
Наталья Черенько
15 мая 2019 года
0
Покупная.
Xediga (автор поста)
15 мая 2019 года
0
Ясно.
Tusya1965
15 мая 2019 года
0
В ответ на комментарий Xediga
Заварной люблю "пломбир". Но он другой по вкусу. Попробуйте кефир и сметану переморозить и сделать домашний такой сыр. Вкусно.

↑   Перейти к этому комментарию
мои не любят кислинку в креме
Xediga (автор поста)
16 мая 2019 года
0
Я тоже так думала. пока не предложила им его попробовать. Внучка вообще исключительно крем подьедает с пироженых.
Aline_u
16 мая 2019 года
0
В ответ на комментарий Tusya1965
мои не любят кислинку в креме

↑   Перейти к этому комментарию
в покупном творожном сыре нет кислинки, он соленоватый
Tusya1965
16 мая 2019 года
0
у нас нет покупного, мне предложили его сделать из кефира и сметаны, я ответила, что в нем будет кислота, если встречу свежий "надуги" попробую сделать такой крем
Невесомость
16 мая 2019 года
0
В ответ на комментарий Xediga
Заварной люблю "пломбир". Но он другой по вкусу. Попробуйте кефир и сметану переморозить и сделать домашний такой сыр. Вкусно.

↑   Перейти к этому комментарию
А пропорции кефира и сметаны?
Xediga (автор поста)
16 мая 2019 года
+1
Я брала литр кефира, и баночку 0,3 сметаны.
lialia12
15 мая 2019 года
0
Я такой крем люблю с бисквитом шоколад на кипятке. И ягоды сверху. Любимый десерт моих пацанов
РинаКатеринка
15 мая 2019 года
0
А меня что-то не впечатлил крем с творожным сыром, слишком солоноватый для меня.
Xediga (автор поста)
15 мая 2019 года
0
А он разный. Есть действительно солоноватый. Например,Violette. У нас с мужем он даже изжогу вызвал и недоумение - чего все так хвалят?. А есть нейтрального вкуса. Вот тот Милетто, что на развес в кондитерских магазинах продается - беру именно не соленый. Вкусно.
РинаКатеринка
15 мая 2019 года
0
Спасибо, не знала. Брала тот, что советовал Энди шеф то ли хохланд, то ли альметте.
Xediga (автор поста)
16 мая 2019 года
0
Просто убогость выбора наших магазинов не позволяет нам понять (пока глубоко не копнем) о чем именно идет речь.
AVE
15 мая 2019 года
0
спасибо, интересно
Таня ЛАВРушка
15 мая 2019 года
+1
Xediga (автор поста)
15 мая 2019 года
+1
Хорошенький!
Таня ЛАВРушка
15 мая 2019 года
0
augustmond
15 мая 2019 года
0
Большое спасибо за рецепт!
teffy
15 мая 2019 года
0
хорошая подсказка, спасибо. скоро клубничный сезон, можно будет пробовать
umber
15 мая 2019 года
0
красавцы!!!
У меня ребенок с капов съедает только крем
Группу надо вот прям очень, но по времени не могу пока. Может, найдется добрая фея
psyheya
15 мая 2019 года
0
Где облизывающийся смайлик
Aline_u
16 мая 2019 года
0
Группы у нас есть и не одна. Крем так скажем на любителя, т.к. соленоватый вкус не всем нравится. Мои дети такой крем не полюбили. Предпочитают всё таки маскарпоне. Вот если взять баночку маскарпоне и туда добавить маленькую банку творожного и сливки, тогда получится вкуснее для капов
Xediga (автор поста)
16 мая 2019 года
0
Вот я об этом и пишу - есть без соленого привкуса. В кондитерских магазинах беру.
А по группам я походила. не понравились(((
Aline_u
16 мая 2019 года
0
раньше эта группа https://www.stranamam.ru/community/589586/ была очень активной и много советов давали полезных. Сейчас как то стихло общение. Вливайтесь, публикуйтесь, может оживет
Xediga (автор поста)
16 мая 2019 года
0
Спасибо.

Наверх
Оставить свой комментарий

Вставка изображения

Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера:


Закрыть
B i "
Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве
Свежее видео
Психическое развитие ребенка в 4 года

Психическое развитие ребенка в 4 года

Поиск рецептов


Поиск по ингредиентам
© 2009–2024, проект компании «Медиафорт»
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100