Капкеюшки)))

Всех приветствую!!!
В последнее время я увлеклась капкейками. Теперь даже не знаю, что мне нравится больше - шить развивашки для малышей или готовить эти мини-вкусности. Совершенно разные увлечения , но оба мне так по душе
Хочется успеть все, а говорят - если хочешь добиться успеха в чем-то, не распыляйся. Сосредоточься на одном!
А я не могу...
В общем из последнего:
- морковные капкейки
- банановые капкейки с овсяными отрубям
Все, что было до этого, я не фотографировала
1. Морковные - стандартные. С морковкой , орехами и специями. Такой капкейк на завтрак с горячим кофе - это просто бомба! Запах потрясающий. А сочетание с крем-чизом ИДЕАЛЬНОЕ! Никаких начинок сюда не требуется. Это законченные по вкусовому сочетанию десерт, на мой взгляд..






2. Банановые капкейки с овсяными отрубями и изюмом.
Наверное, вам кажется, что очень странное сочетание всего , и все...как-то намешано. Но нет! Я вам скажу...
Отруби в последнее время добавляю во все - в сырники, в котлеты, в каши. И даже диетические конфеты из них делаю. (необычные, конечно,НО...)
Я их добавила в тесто прям хлопьями, не перемалывая в муку. Чем мне нравятся отруби, помимо их огромной пользы для пищеварения, они добавляют блюду сытости. Вот съедаешь такой кексик, а как будто бы пообедал плотненько))))
Изюм я просто очень люблю))) Можно его сюда и не добавлять.
А вот крем тоже не обычный. Сливки+Рикотта лайт+пудра.
Отличается от чиза кардинально! И вкусом и плотностью, и как результат край у крема не такой четкий...
Но этим -то и примечателен этот капкейк - он , если можно сказать, облегчен. И меньшим содержанием муки, и менее жирным сыром.
В общем, такому рецепту в моей кулинарной книге БЫТЬ!





Спасибо, что посмотрели