Нежный и мягкий пирог с яблоками и ягодами

Ингредиенты
- 300 гр муки
- 1 пачка разрыхлителя (12г)
- щепотка соли
- 230 гр сахара
- 100 мл растительного масла
- 250 мл кефира
- пачка ванильного сахара (10 гр)
- 2 яйца
- 2 ст.л. какао
- 3-4 яблока
- горсть любых ягод (у меня черная и красная смородина)

Способ приготовления
1. В миске взбейте яйца, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Взбивать следует до густой пены, примерно 2 минуты.

2. Затем добавьте кефир, растительное масло и взбейте миксером до однородной массы.

3. Добавьте просеянную муку и разрыхлитель, перемешайте.

4. Тесто разделите на 2 части.

5. В одну часть добавьте какао и хорошенько перемешайте.

6. Очистите яблоки от кожуры и нарежьте небольшими дольками.

7. В светлую часть теста добавьте яблоки и перемешайте.

8. Форму смажьте растительным маслом.

9. На дно вылейте часть тесто с какао и разложите большую часть ягод по всему тесту.

10. Залейте шоколадный слой теста, белым слоем теста с яблоками и украсьте его оставшимися ягодами. Можно использовать любые ягоды, как в свежем, так и в замороженном виде.

11. Отправьте пирог выпекаться в разогретую духовку при температуре 180 градусов на 40 минут.

Приятного чаепития!