Совместные покупки Присоединяйтесь к нам в соцсетях:
Присоединяйтесь к нам в соцсетях: ВКонтакте  facebook  Одноклассники 

Рулетики из куриной грудки с печенью и овощами


Если у вас есть в наличии 1 куриная грудка и немного куриной печени... То ужин может получиться на славу даже для целой компании! Не верите?! А я вам сейчас это докажу на вот таком примере! Нашла в интернете интересный, как мне показалось, рецепт - рулеты из куриного филе с печенью. Очень мне эта идея понравилась. Тем более, на тот момент и куриная печень и куриная грудка имелись в наличии. Только разморозила. Но, как всякая хозяйка со стажем, внесла в сей рецепт свою лепту и некоторые поправочки.
Итак, продукты у меня были такие: 1 средняя куриная грудка, 400 г куриной печени, 2 сырых яйца, 1 небольшая луковица, 1 маленькая свежая морковь, 3 ст. л. манной крупы, соль, чёрный молотый перец - по вкусу, панировочные сухари, масло растительное для обжарки. Желателен острый нож.

Приготовление:
Грудку разморозила слегка, нарезала острым ножом на пластины, те, которые получились побольше разрезала на половинки, слегка отбила куриное филе (без фанатизма, иначе филе очень нежное - разорвётся, лучше отбивать, накрыв полиэтиленовым пакетом - чтобы ничего не разлеталось по кухне!).

Порезала печень на кусочки примерно 1х1 см, т. е. очень мелко.
Так же нарезала луковицу, натёрла на крупной тёрке небольшую морковь. Печень, лук, морковь перемешала, слегка подсолила и поперчила.... Жидковато получилось, на мой взгляд.

Не знаю: как в предлагаемом рецепте только одну печень заворачивали в куриные отбивные... Я решила добавить ещё немного манной крупы, чтобы печень немного "схватилась". Правда, пришлось подождать для этого минут 30 (мой вывод по сему: лучше сначала подготовьте начинку с печенью, а затем беритесь за куриное филе. Пока его подготавливать будете - печень "созреет"!) На куриные отбитые - подсоленные и поперчённые - выложила по десертной ложке печёночной начинки.

Свернула рулетиком (вернее - конвертиком, чтобы начинка не расплывалась), обваляла рулетик в панировочных сухарях, затем в яйцах (их тоже слегка подсолила).


Затем вновь в сухарях и отправила на раскалённую сковороду с растительным маслом.
Обжарила с одной стороны, перевернула рулетики и обжарила их с другой стороны.

Затем выложила все обжаренные рулетики в сковороду, налила немного кипячёной воды, убавила огонь до минимума, закрыла всё крышкой и потомила рулетики до готовности - где-то мин. 25 - 30.

P. S. Начинки с овощами получилось многовато. Такое количество печени вполне хватит на 2 небольших грудки. Из оставшейся печёночной начинки слепила котлетки. Рулетиков из одной грудки вышло 8 шт. и 3 нормальных котлетки из оставшейся начинки.

Получились такое вот оригинальное, вкусное и необычное блюдо! Я вас убедила в том, что из одной грудки можно приготовить блюдо для компании?!
Приятного аппетита!
Печать Получить код для блога/форума/сайта
Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Страна Мам Рулетики из куриной грудки с печенью и овощами
  Если у вас есть в наличии 1 куриная грудка и немного куриной печени... То ужин может получиться на славу даже для целой компании! Не верите?! А я вам сейчас это докажу на вот таком примере! Нашла в интернете интересный, как мне показалось, рецепт - рулеты из куриного филе с печенью. Очень мне эта идея понравилась. Тем более, на тот момент и куриная печень и куриная грудка имелись в наличии. Читать полностью
 
Поваренок.ру
Лучший кулинарный портал рунета 152094 Рецептов 1600307 Пользователей
Все рецепты
Рецепты от Поваренок.ру Все рецепты
Очень ленивые голубцы в духовке ... Очень ленивые голубцы в духовке ...
Голубцы любят многие. Но с ними очень много возни..
Подробнее »
Котлеты "Ласточкино гнездо" ... Котлеты "Ласточкино гнездо" ...
Я забыла о классических котлетах на сковородке, попробовав ...
Подробнее »
Сыр "Маскарпоне" Сыр "Маскарпоне"
На нашем сайте нашла пару рецептов этого великолепного ...
Подробнее »
Сырный пирог Сырный пирог
Отличный закусочный пирог. Я часто делаю такой в дополнение ...
Подробнее »

Комментарии

Татьяна Комиссарова
18 февраля 2019 года
+1
Какие у вас незатейливые, но вкусные рецепты! СПАСИБО!
draika (автор поста)
18 февраля 2019 года
+1
Спасибо! Затейливое - на праздники, а так на повседневный стол нахожу в интернете и готовлю то, что непривычно, но по-быстренькому, чтобы ни от рукоделия, ни от интернета надолго не отрывало! Приготовила и "фсёёё"! Я свободн-а-а-а!!! Занимайся любимыми делами!
Татьяна Комиссарова
18 февраля 2019 года
+1
Тоже так люблю. Раз-два и готово!
draika (автор поста)
18 февраля 2019 года
0
Ирма Грин
18 февраля 2019 года
+1
Спасибо за вкусную идею! Теперь знаю, что завтра/послезавтра приготовлю
draika (автор поста)
18 февраля 2019 года
+1
На здоровье! И новых блюд на вашем столе!
Ирма Грин
18 февраля 2019 года
+1
Новенькое это всегда интересно У меня еще и рулька Ваша очереди ждет
draika (автор поста)
18 февраля 2019 года
+1
Я думаю, ваши домашние будут вам благодарны за приготовленное!
бутатот
20 февраля 2019 года
+1
спасибо. Доработаю немного под себя и вкуснота мне будет
draika (автор поста)
20 февраля 2019 года
0
Это очень правильное решение: "доработать под себя"! Я всегда так делаю! Главное идея, а воплощение в жизнь у каждого своё!
бутатот
20 февраля 2019 года
0

Оставить свой комментарий

Вставка изображения

Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера:


Закрыть
B i "

Поиск рецептов


Поиск по ингредиентам