Почему в тюрьмах кормят бесплатно, а в школах надо платить за «собачью еду»?

Очередной скандал в сфере школьного питания разгорается в Кузбассе.
Ученики одной городской школы выложили в интернет видео и фото с названием «Вот так кормят детей в школе №10 г. Юрга». Вкусного фудблогинга не получилось: обед состоит из нескольких кусков хлеба, комков разваренных макарон и сморщенного яблока.
«Как нас кормят в школе макаронами. Отдаём 60 рублей за какую-то фигню. Как собакам прям», – комментируют за кадром ребята, легко превращая якобы макароны в кусок теста.
Недовольство качеством еды в столовых кузбасских школ и при этом завышенной стоимостью столь несъедобной пищи началось давно: «Вообще питание в школах должно быть бесплатным, в тюрьмах бесплатно кормят уродов моральных, а с родителей дерут деньги … Ужас!!! А если у меня 5 их, что теперь, на одно школьное питание работать???» – негодует одна из мам.
На днях уполномоченный по правам ребёнка в Кузбассе Дмитрий Кислицын на сессии областного совета заявил, что «участились случаи падения детей в обмороки, что заставляет тревожиться». Несмотря на то, что власти региона назвали эту информацию сомнительной, после сообщений о голодных обмороках начались проверки представителями прокуратуры и следственного комитета. По «видеообращению» с неприглядным обедом никаких комментариев пока не поступило ни от руководства школы, ни от контролирующих органов.
Тем временем нагрянувшая проверка в детский сад поселка Каменный Бор в Карелии обнаружила не только скудное меню, но и серьёзные нарушения санитарных правил. Инспекторы нашли на территории учреждения отклонения по гигиеническим нормативам, в частности по паразитологическим, микробиологическим, санитарно-химическим показателям, а в меню для воспитанников не досчитались нескольких блюд. По требованию Роспотребнадзора, руководство детсада оштрафовали на 12 000 рублей.
Уменьшение порций, экономия на продуктах, тотальная антисанитария – привычная схема работы многих муниципальных предприятий, занимающихся организацией питания в садах и школах. Один из главных российских антигероев среди них – екатеринбургское МУП «Золушка». Весь прошлый год «Золушка» била антирекорды по санитарным и финансовым нарушениям. Всё началось с того, что по нескольким школам, в которых работало предприятие, прокатилась волна отравлений. Затем ещё одна и ещё, в итоге школьное питание Екатеринбурга «накрыл девятый вал».

В ходе проверок Роспотребнадзора и прокуратуры, были обнаружены не только многочисленные нарушения санитарных норм, но и финансовые махинации. Отстранения от должностей, несколько уголовных дел и раскрытие новых подробностей, по словам силовиков, может привести к «одному общему, объединенному дело о мошеннических действиях по закупкам с завышенными ценами, о махинациях с налогами и прочих действиях руководства «Золушки» … Кроме того, в деятельность по сокрытию хищений мог быть вовлечен большой круг подчиненных экс-директора Дениса Мардарьева, от завстоловыми до бухгалтеров и службы кадров».
Практика работы подобных МУПов была вскрыта замдиректора предприятия Еленой Третьяковой: «К примеру, школа кормит 2 тыс. детей, объем производства – 1,5–2 млн рублей в месяц, от этой суммы заведующая подписывает пустые накладные на 20–25%, – утверждает Третьякова. – То есть якобы товар она получила, а по факту он в школы просто не завозится». Так и получается, что в детских тарелках оказывается четверть от положенной нормы, да и та несъедобна.
При этом ещё год назад в администрации города «головняки» с организацией питания предлагали «сбросить на частников». Но пока в Екатеринбурге эта идея не прижилась, несмотря на то, что во многих регионах России, где детей завтраками и обедами стали снабжать частные комбинаты, не просто улучшилось качество питания, но и вырос уровень самих столовых в садах и школах.
Так, в Москве уже несколько лет успешно реализуется проект «Мой школьный ресторан». В его рамках уже 74 обычных столовых превратились в тематические кафе с дизайнерским интерьером и широким ассортиментом блюд. В меню столичных школьников тоже есть макароны, даже в нескольких видах, но в отличие от кузбасских ребят, москвичи их едят с большим удовольствием. Паста Карбонара, макароны с котлетами или сыром, а также несколько видов супов, мяса и гарниров – выбор на любой вкус. При этом все блюда приготовлены из безопасных продуктов, которые согласованы с Роспотребнадзором и проверены в химических лабораториях комбинатов.

Разнообразить детское меню, ввести больше фруктов и увеличить порции удалось в Ярославле. Недавно в городской школе №56 презентовали обновлённый рацион. Остались довольны все, но главными экспертами всё-таки выступили дети. Теперь меню стало значительно разнообразнее и меняется не только каждые две недели, но и в зависимости от времени года.
Также в Ярославле переняли московскую систему безналичной оплаты питания «Ладошки». Как показала практика, она удобно не только для школьников, но и родителей. Они отмечают, что такая система позволяет лучше контролировать питание детей через личный кабинет на сайте.
В целом, в регионах, где проводится централизация питания, происходит улучшение организационных нюансов и повышение качества еды. В режиме здоровой конкуренции крупные комбинаты постоянно совершенствуют процесс обеспечения детей вкусными и сбалансированными блюдами.