Магазин handmade Присоединяйтесь к нам в соцсетях:
Присоединяйтесь к нам в соцсетях: ВКонтакте  facebook 

Фото дня: Вот это стимулы!




Из сети, статья за март 2012 г.
"После распада СССР государственная ферма тихо умерла, и сейчас этот бизнес носит нелегальный характер. Занимаются им частные лица – в основном жители Вилково. Кроме вилковских лягушек, в местные рестораны и контрабандой за бугор идут дунайские осетры с деликатесной черной икрой, черепахи и камыш, который используют в качестве декоративного строительного материала по всей Европе. Государство и природоохранные организации борются с браконьерами, но побороть их почему-то никак не могут.

Бывшие работники лягушачьей фермы (заготовительной конторы) рассказывают, что в 1970-1980-х годах лягушек добывали здесь тоннами.


«На Запад уходили переполненные фуры, — говорит вилковчанин Николай Лунгу. — Причем рассчитывались французы не деньгами, а бартером – бытовой техникой, одеждой, обувью. Но золотой век лягушачьего промысла закончился, когда взорвался реактор в Чернобыле. Европейцы испугались, решили, что у нас все радиоактивное, и прекратили всякие отношения. А когда чернобыльская истерия сошла на нет, не было уже ни страны, ни фермы».

Французы, говорит Лунгу, — очень требовательные клиенты. Им подавай не всяких лягушек, а определенного возраста (не старше двух лет) и веса – до 90 граммов.

«Но как назло, у нас лягушки все откормленные, бывают экземпляры и под 200 г. Как мы выходили из ситуации? Отловленных животных перед отправкой нужно выпускать в специальный ставок, где должны быть воспроизведены все природные условия, в том числе кормовая база, — рассказывает вилковчанин. — Мы же держали их в помещении, в обычной ванне, и не кормили. Вот они и худели – до того веса, который требовали парижане. Сейчас, насколько мне известно, браконьеры поступают подобным образом».
Источник http://yagazeta.com/stil-zhizni/eda/odessity_vozobnovyat_dobychu_lyagushek_dlya_parizha/

Пы.сы. А ещё вычитала, что разводили специально лягушек в больших количествах для медицины. Не только студентам на препарирование, но и оказывается это был тест на беременность в лабораторных условиях, когда не было теста в сегодняшнем виде.
Печать Получить код для блога/форума/сайта
Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Страна Мам Фото дня: Вот это стимулы!
Тэги: фото

  Из сети, статья за март 2012 г.
"После распада СССР государственная ферма тихо умерла, и сейчас этот бизнес носит нелегальный характер. Занимаются им частные лица – в основном жители Вилково. Читать полностью
 

Комментарии

belosvet n
17 января 2019 года
0
зачем им столько лягушек?!)))
MLeDi (автор поста)
17 января 2019 года
+1
Высокая кухня. И не только. Дополнила.
belosvet n
17 января 2019 года
0
Прикольно я пробовала в детстве))) на костре
Как курица, только маленькая)))
MLeDi (автор поста)
17 января 2019 года
0
Вот все пробовавшие так говорят "как куриное мясо". мне не приходилось. Да и тяги нет
belosvet n
17 января 2019 года
+1
Я бы в сознательном возрасте тоже не решилась из жалости к лягушкам, а мелкой интересно было
MLeDi (автор поста)
17 января 2019 года
+1
У меня не случилось, мимо прошло Хотя воду из луж дождевых и болота, отстоянную пила, может с головастиками, не знаю.
belosvet n
17 января 2019 года
0
Me99
17 января 2019 года
0
В ответ на комментарий MLeDi
Вот все пробовавшие так говорят "как куриное мясо". мне не приходилось. Да и тяги нет

↑   Перейти к этому комментарию
Мне больше показалось похоже на минтай Только немного плотнее мясо
MLeDi (автор поста)
17 января 2019 года
0
Рыбка значица!
luzaka
17 января 2019 года
0
Это французский ресторан?
MLeDi (автор поста)
17 января 2019 года
0
Для них. Я нашла статью и дополнила.
Мамочка Ленуся
17 января 2019 года
0
прикольно. "Все на заготовку лягушек, товарищи!"
MLeDi (автор поста)
17 января 2019 года
0
Вот где их вёдрами вылавливали, там конечно, можно было и зонтик получить
Мамочка Ленуся
17 января 2019 года
0
Yarsanat
17 января 2019 года
0
эх жаль год не написан, интересно когда это было и где
MLeDi (автор поста)
17 января 2019 года
+1
В СССР, 70-80-е годы точно. Я дополнила статью.
mammy33
17 января 2019 года
+3
Я про улиток расскажу.
Наслышалась, начиталась, даже в магазине насмотрелась. Решила попробовать. Люди то едят, да еще и деликатес какой...
Насобирала с десяток улиток, выбирала какие покрупней. Все делала по рецепту: отмачивала( а они ж живые, выползают из кастрюли), мыла, потом сварила, выковыряла из ракушек, снова мыла. Уже точно и не помню всю процедуру, но ковырялась до-о-олго. А какие они маленькие становятся! раза в 2! (это и по ширине, и по высоте, т.е. считай в 4 раза по объему).
Удивилась количеству слизи, которую очень муторно отмывать и количеству отходов деятельности пищеварительной системы.
Наколола на вилку одну, чтобы попробовать, какое же оно на вкус, это "мясо" - и не смогла откусить ни малюсенького кусочка,.
Так вот я наелась деликатеса.
MLeDi (автор поста)
17 января 2019 года
0
охота сбилась!
Лариса2014
18 января 2019 года
0
В ответ на комментарий mammy33
Я про улиток расскажу.
Наслышалась, начиталась, даже в магазине насмотрелась. Решила попробовать. Люди то едят, да еще и деликатес какой...
Насобирала с десяток улиток, выбирала какие покрупней. Все делала по рецепту: отмачивала( а они ж живые, выползают из кастрюли), мыла, потом сварила, выковыряла из ракушек, снова мыла. Уже точно и не помню всю процедуру, но ковырялась до-о-олго. А какие они маленькие становятся! раза в 2! (это и по ширине, и по высоте, т.е. считай в 4 раза по объему).
Удивилась количеству слизи, которую очень муторно отмывать и количеству отходов деятельности пищеварительной системы.
Наколола на вилку одну, чтобы попробовать, какое же оно на вкус, это "мясо" - и не смогла откусить ни малюсенького кусочка,.
Так вот я наелась деликатеса.

↑   Перейти к этому комментарию
Я стояла на шухере, когда брат с другом (одному 11, другому 12 лет было, а я старше на 12 лет и с ними поехала отдыхать) вываривали улиток из ракушек, когда отдыхали на море. Стояла, чтобы хозяйка неожиданно не появилась. Запах до сих пор помню, такой тошнотворный был.
nataliiya sh
2 февраля 2019 года
0
В ответ на комментарий mammy33
Я про улиток расскажу.
Наслышалась, начиталась, даже в магазине насмотрелась. Решила попробовать. Люди то едят, да еще и деликатес какой...
Насобирала с десяток улиток, выбирала какие покрупней. Все делала по рецепту: отмачивала( а они ж живые, выползают из кастрюли), мыла, потом сварила, выковыряла из ракушек, снова мыла. Уже точно и не помню всю процедуру, но ковырялась до-о-олго. А какие они маленькие становятся! раза в 2! (это и по ширине, и по высоте, т.е. считай в 4 раза по объему).
Удивилась количеству слизи, которую очень муторно отмывать и количеству отходов деятельности пищеварительной системы.
Наколола на вилку одну, чтобы попробовать, какое же оно на вкус, это "мясо" - и не смогла откусить ни малюсенького кусочка,.
Так вот я наелась деликатеса.

↑   Перейти к этому комментарию
Надо было под водочку. Мы однажды на юге, когда отдыхали, насобирали после дождичка с полведра улиток, решили с соседями попробовать, хозяйка помогала. Я не могла даже притронутся их выковыривать, но после варки обжаривала, а после того, как выпила, то даже поела их немного, какие-то резиновые, вкус только от соуса был. Оставались еще, но утром на трезвую голову, никто их есть не захотел
fotinia1987
17 января 2019 года
0

Чего ещё ожидать от французов, которые живут ради еды....
Удивленная
17 января 2019 года
+1
Бедные лягушечки
07Taisiya
17 января 2019 года
+12
Столько воспоминаний опять,от одного поста...
Я в юности очень любила рыбалку.Рано утром ходила на ставок,бычка ловить.
Уже светло,но солнце взойдёт только через час.
Прихожу,снимаю обувь,захожу в воду,закидываю удочку...
Минуты через 3 ,чувствую вокруг ступней какую-то движуху.Отвлекаюсь от поплавка,опускаю взгляд...
Мама дорогая.На моих ступнях лягушата греются.Размером в 5 копеек.Яркие,разноцветные:болотного цвета,красноватые,кислотно-салатовые...
А между пальцев головастики ложатся,пузики греют.Дерутся между собой (головастиков много,пальцев мало ).
Я брала лягушат,думала удирать будут.Нет.Ложатся на ладошку,замирают,греются.
Один раз маленький ужик приплыл.Обмотался вокруг моей щиколотки,поднял голову из воды,примостился к моей ноге и...задрых.
Как, после такого отношения,их можно жрать?
Машаптера
17 января 2019 года
+1
Как написали хорошо, душевно.
Я примерила на себя ситуацию с ужином. Если бы увидела, что ко мне приближается змея, лягушатам греться больше было не где)))
Вариант «обмотался вокруг щиколотки» даже представить боюсь
07Taisiya
17 января 2019 года
0
Это было утром,примерно за час до восхода.
Когда взошло солнце,все быстренько исчезли.
Пошли греться на свои любимые места.
Именно с того момента я их полюбила:лягушки - сущетва с нежнейшей кожей
А змеи - отнюдь не скользкие и не холодные.Прикосновение к моему телу было - шершаво-бархатистым...Это было море удовольствия.
MLeDi (автор поста)
17 января 2019 года
+1
В ответ на комментарий 07Taisiya
Столько воспоминаний опять,от одного поста...
Я в юности очень любила рыбалку.Рано утром ходила на ставок,бычка ловить.
Уже светло,но солнце взойдёт только через час.
Прихожу,снимаю обувь,захожу в воду,закидываю удочку...
Минуты через 3 ,чувствую вокруг ступней какую-то движуху.Отвлекаюсь от поплавка,опускаю взгляд...
Мама дорогая.На моих ступнях лягушата греются.Размером в 5 копеек.Яркие,разноцветные:болотного цвета,красноватые,кислотно-салатовые...
А между пальцев головастики ложатся,пузики греют.Дерутся между собой (головастиков много,пальцев мало ).
Я брала лягушат,думала удирать будут.Нет.Ложатся на ладошку,замирают,греются.
Один раз маленький ужик приплыл.Обмотался вокруг моей щиколотки,поднял голову из воды,примостился к моей ноге и...задрых.
Как, после такого отношения,их можно жрать?

↑   Перейти к этому комментарию
Вопрос риторический. Мы курочек любим, пушистеньких цыпляток особенно и их кушаем, например. Так и лягушки-это еда в первую очередь для кого то, как и тараканы, саранча и кузнечеки.
Спасибо за удивительные воспоминания. Я с ужиками встречалась и с змеями не раз, а вот лягушки ко мне не липли, только прыгали в разные стороны когда по ним чуть ли не ходила в заболоченой местности в экспедициях.
07Taisiya
17 января 2019 года
0
Я просто была молода,здоровое сердце,тёплые ручки и ножки...Было чем согреть.
Давно задумываюсь отказаться от курятины и яиц - покупных,не своих - вырастить своих - они как дети.Их сожрать нельзя.
Курочку покупаем - без мяса выжить не получается.
Бережём собак и котов,от соседей-алкашей.Те жрут всех и всё. А под водку,и человека сожрать могут,не будут ловить кузнечиков.
Просто Аврора
22 января 2019 года
0
Бедные лягушки У нас по дороге на Лепель даже знак дорожный есть: миграция лягушек. Это наровне как знак об лосях, которые могут выскочить на дорогу.
А вот про тест на беременность с помощью лягушек читала когда-то.
MLeDi (автор поста)
22 января 2019 года
0
Не плакай , тех лягушек съели давно и забыли, а теперь они живут полной лягушачьей жизни и даже путешествуют, раз у вас знак дорожный стоит.
Просто Аврора
22 января 2019 года
0
Берегут природу

Оставить свой комментарий

Вставка изображения

Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера:


Закрыть
B i "

Поиск рецептов


Поиск по ингредиентам