Как из картофельного пюре сделать праздничное блюдо на Новый Год
- Поделиться
Очень вкусное праздничное блюдо из обычного картофеля. Нежное, воздушное сливочное пюре из картошки и сельдерея под шапочкой из хрустящего бекона и запеченного сыра. Даже если вы не любите сельдерей, попробуйте приготовить такое картофельное пюре, вкус сельдерея в сваренном виде очень смягчается и выгодно дополняет картофель, а бекон и сыр делают из обычной картошки праздничный гарнир, подходящий и на новогодний стол.
Картофель очищенный - 800 гр
Сельдерей - 200 гр
Чеснок - 1 головка
Сливки 10% - 100 мл
Сливочное масло - 100 гр
Бекон - 100 гр
Сыр - 100 гр
Лук зеленый - небольшой пучок
Соль - по вкусу
Черный перец молотый - по вкусу
Лавровый лист - 1 шт
Перец черный горошком - 5 шт
Душистый перец - 3 шт
Пошаговый видео-рецепт:
1. Картофель и сельдерей нарезать крупными кубиками. Отварить вместе с чесноком и специями до готовности.
2. Бекон нарезать на квадратики, обжарить.
3. Сливочное масло и сливки прогреть до горячего состояния. Слить всю воду из картофеля. Сделать картофельное пюре, добавляя сливочное масло и сливки. Посолить по вкусу.
4. Форму для запекания смазать жиром, вытопленным из бекона, он очень ароматный.
5. Выложить в форму картофельное пюре, сверху частью бекона. натертым на мелкой терке, снова бекон.
6. Запекать 10 минут при температуре 220 градусов. Готовое блюдо посыпать мелко нарезанным зеленым луком.
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Как из картофельного пюре сделать праздничное блюдо на Новый Год
| Очень вкусное праздничное блюдо из обычного картофеля. Нежное, воздушное сливочное пюре из картошки и сельдерея под шапочкой из хрустящего бекона и запеченного сыра. Читать полностью |
| +51 | foodee2018 | 59 комментариев |
Комментарии
Пусть народ пробует
↑ Перейти к этому комментарию
Я картофель сельдереем или пастернаком разбавляю, снижаю калорийность блюда, увеличиваю число полезных овощей в рационе.
↑ Перейти к этому комментарию
В общем, досмотрела до конца, убедилась в правильности первого впечатления: рецепт годится для утилизации остатков картофельного пюре, когда лень заводится с пирожками, но поставить такое на праздничный стол даже в голодных девяностых не рискнула бы.
на картошки фаршированой, вот праздничное блюдо.
Фаршированная картошечка - совсем другое дело!
Гораздо проще и вкуснее обычное пюре в качестве гарнира сервировать.
вот тут не поняла - сыр на мелкой терке наверное? Спасибо.
↑ Перейти к этому комментарию
кстати суп-пюре из сельдерея имеет совершенно спокойный вкус, поэтому мне кажется что специфичность вкуса сельдерея слишком преувеличена.
А польза этого растения вообще немыслимая.
Если вы любите оригинальные пикантные нотки в блюдах - вам должно понравиться.
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
но одно дело хозяйка после праздничной ночи отдохнет и займется своими личными делами зная что есть чем накормить семью, другое - без отдыха пойдет 1 числа кашеварить.
но это все субъективно и в каждой семье свои порядки.
Готовить не хочет никто, а есть, наоборот, все. У многих ещё и гости вереницей в этот день - у нас, во всяком случае, так и было первые лет 20 взрослой жизни)))
Остатков было много, поэтому честно ходили все друг к другу по очереди.
но одно дело хозяйка после праздничной ночи отдохнет и займется своими личными делами зная что есть чем накормить семью, другое - без отдыха пойдет 1 числа кашеварить.
но это все субъективно и в каждой семье свои порядки.
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
а с чего будет?
если только специально постараться засушить - кстати тогда можно настрогать из засохшей картофельной запеканки тонкие ломтики и будут супер чипсы с сельдереем и беконом
2. Сразу видно, что запеканки, тем более с сыром, вы не готовили ни разу.
А вот блюдо автора - приготовила!
Рекомендую - очень вкусно!
↑ Перейти к этому комментарию
Я один раз в ресторане попробовала и теперь по другому и не делаю.
Блюдо получилось замечательно вкусным, никакого сильного привкуса сельдерея не наблюдалось. Все в целом очень гармонично с легким пикантным оттенком. Никаких сухих сырных корок сверху.
Даже просто картофельное пюре можно так готовить.
Готовила точь в точь как в рецепте автора, только жирных ингредиентов чуть больше употребила: сливочного масла и бекона.
Вкус и аромат изумительные.
Праздничное это блюдо или не праздничное - решать вам.
Но рецепт у автора - прекрасный!
Я конечно не фуд стилист
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: