213. Айвовая курица с медово-ягодным соусом

Здравствуйте, товарищи Кулинары!
Испытываю "то чувство", когда хронически неактуальному человеку удалось прийти вовремя и вставить свои 5 копеек к месту )) Это я про то, что пришла к вам с айвовым рецептом в сезон айвы, а не после. Ура, знаете ли Айва - трудный для меня фрукт. Наверное потому, что в моей семейной истории он не фигурирует. Ни родители, ни бабушки, ни родственники его не готовили. Поэтому я долго не знала даже, с какой стороны к ней подступиться. Пробовала несколько вариантов десертов из неё - вроде вкусно, но не захватывало и не возникало желания повторить. Но освоить айву всё же хотелось. Тот самый случай: "вы не любите айву? вы просто не умеете её готовить!" Чтобы полюбить продукт, нужно найти очень удачный рецепт с ним. У вас так же? Так вот мне, оказывается, из айвы не десерты надо было готовить, а к мясу её добавить! Вот тут она стала для меня совершенно понятна, и родилась любовь!

Готовится за 40 минут, получается 3 порции.



Ингредиенты:
Куриное филе - 1 шт. (крупное)
Айва - 1 шт. (средняя)
Помидоры - 100 г
Вяленые ягоды - горсть
Свежие кислые ягоды - 4 ст.л.
Имбирь - 15 г или по вкусу
Чеснок - 4 зубчика или по вкусу
Мёд - 1-2 ст.л.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Растительное масло - для обжар.

Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!
Ваши Светлана и Денис