Опубликовала ммОЛЬГАмм в личном дневнике

Вчерашнее тесто на хлеб подошло

На фото тесто утром только что из холодильника. Любит мука долгий автолиз https://www.stranamam.ru/post/10793687/ Поэтому вариант холодного брожения дрожжей это супер!

Вчера, начало https://www.stranamam.ru/post/13799940/

Накатала батоны в три листа и поставила их в холодную духовку на час, можно дольше. Смотря какой пышности вам хлеб нравится.

Потом я, не открывая дверцу духовки, поставлю её на 220 градусов и на функцию "воздух". Градусы могут быть другими, смотря какая духовка.

Если газовая и нет никаких функций это не проблема, просто нужно будет следить за хлебом и поменять его местами, чтобы везде подрумянился одинаково.

Всем удачного хлебушка!

Продолжение https://www.stranamam.ru/post/13800650/

Тэги: холодное брожение, свой хлеб, дрожжевое тесто

Рубрика: ХЛЕБ

Получить код для блога/форума/сайта

Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"

HTML-код:

<div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;"><a href="https://www.stranamam.ru/" style="color:#ff0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Страна Мам</a> <span style="color:#0E8BDF;font-size:19px;border:0;">→</span> <a href="https://www.stranamam.ru/post/13800259/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Вчерашнее тесто на хлеб подошло</a><div style="padding-top:4px;font-size:12px;">Тэги: <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/393088/">холодное брожение</a>, <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/304379/">свой хлеб</a>, <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/3072/">дрожжевое тесто</a></div><div style="padding:7px 0;"><a href="https://www.stranamam.ru/post/13800259/"><img border=0 src="https://st1.stranamam.ru/data/cache/2018oct/26/35/24715830_84961-150x0.jpg" align="left" style="border:0;margin:0 10px 14px 0;"></a>На фото тесто утром только что из холодильника. Любит мука долгий автолиз https://www.stranamam.ru/ Поэтому вариант холодного брожения дрожжей это супер! <br>Вчера, начало https://www.stranamam.ru/ <br>Накатала батоны в три листа и поставила их в холодную духовку на час, можно дольше. Смотря какой пышности вам хлеб нравится.  <a href="https://www.stranamam.ru/post/13800259/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;border:0;">Читать полностью</a></div><br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.stranamam.ru/post/13800259/]Вчерашнее тесто на хлеб подошло[/url][/b][/size]
              На фото тесто утром только что из холодильника. Любит мука долгий автолиз https://www.stranamam.ru/ Поэтому вариант холодного брожения дрожжей это супер!  Вчера, начало https://www.stranamam.ru/  Накатала батоны в три листа и поставила их в холодную духовку на час, можно дольше. Смотря какой пышности вам хлеб нравится.  [b][url=https://www.stranamam.ru/post/13800259/]Читать полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?

+25

ммОЛЬГАмм

26.10.2018

550

35 комментариев

Построим каркасный дом вашей мечты

Ещё 573 проекта

Каркасный дом V374 "Темпе"

Каркасный дом V092 "Харлем"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом на 2 машины V044 "Гринсбург"

Каркасный дом с мансардой V458 "Вустер"

утром, ещё солнышко не встала, меня разбудил муж на почти полную луну зависшую над горами полюбоваться. Я телефон в руки и фотать, убрала вспышку. Потом достала тесто из холодильника и его без вспышки сфотала, а пижама то ярко розовая. Вот и напугались

Ответить

ммОЛЬГАмм (автор поста)

26 октября 2018 года

В ответ на комментарий Коробкова

где фото готовых багетов. Оль, только снимай с другим освещением, а то народ пугается

↑ Перейти к этому комментарию

Хлеб

Луна

Ответить

Коробкова

26 октября 2018 года

На багетах насечки делаю, так они симпотичнее смотрятся

Ответить

ммОЛЬГАмм (автор поста)

26 октября 2018 года

Я раньше делала насечки, потом перестала. У меня всегда хлеб очень аппетитно лопался при выпечке и мужу это нравится.
Только сегодня я его передержала перед выпечкой и он лопнул некрасиво

Ответить

ммОЛЬГАмм (автор поста)

26 октября 2018 года

В ответ на комментарий Коробкова

На багетах насечки делаю, так они симпотичнее смотрятся

↑ Перейти к этому комментарию

Я вот такие насечки делала раньше

Ответить

Коробкова

26 октября 2018 года

Ответить

ммОЛЬГАмм (автор поста)

26 октября 2018 года

Ответить

mir-jul

26 октября 2018 года

и я жду хлеб, в лицо ему посмотреть

Ответить

ммОЛЬГАмм (автор поста)

26 октября 2018 года

Ответить

mir-jul

26 октября 2018 года

Ответить

ммОЛЬГАмм (автор поста)

26 октября 2018 года

спасибо!

Ответить

fotinia1987

26 октября 2018 года

Ответить

ммОЛЬГАмм (автор поста)

26 октября 2018 года

спасибо!

Ответить

Наверх

Оставить свой комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Вчерашнее тесто на хлеб подошло

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V374 "Темпе"

Каркасный дом V092 "Харлем"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом на 2 машины V044 "Гринсбург"

Каркасный дом с мансардой V458 "Вустер"

Комментарии

Поиск рецептов

Вчерашнее тесто на хлеб подошло

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V374 "Темпе"

Каркасный дом V092 "Харлем"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом на 2 машины V044 "Гринсбург"

Каркасный дом с мансардой V458 "Вустер"

Комментарии

Вставка изображения

Загрузка списка альбомов...

Вставка изображения

Поиск рецептов