Желейный торт от Земфиры

В другой соцсети одна очень прекрасная дама поделилась замечательным рецептом. Фото и текст автора. Сама еще не испытывала, но стоит в планах к 1 сентябрю


Желейный торт «Битое стекло»
1) Желе с разными вкусами и цветом по 50 гр. – 3 пачки
2) Желатин по 50 гр. – 1 пачка и 3 ч. ложки
3) Сметана магазинная 500 гр. (получится более плотно), или Йогурт -500 гр. (получится менее плотно)
4) Сахарный песок – 3 ст. ложки
5) Вода свеже вскипевшая – 4 стакана
Одну пачку желе высыпать в миску, добавить 1 ч. ложку желатина, залить стаканом кипятка, мешать до полного растворения, вылить в тарелку для первых блюд. Выставить на холод (в холодильник) до остывания и затвердения, но не замораживать.
Также поступить с оставшимся желе.
Остывшее желе нарезать прямо в тарелках на мелкие кубики и, в своих тарелках – же, размешать.
В форму для торта залить сметану (или йогурт) добавить сахар и перемешать.
В стакан кипятка засыпать пачку желатина и размешать до растворения. Быстро вылить полученную смесь без комочков в сметану, скорее перемешать, добавить кубики желе, опять скоренько перемешать и выставить на холод (в холодильник), но не заморозить.
Когда желейный торт застынет, опустить посуду в горячую воду на несколько секунд (будет видно, когда торт начнет слегка подтаивать) и перевернуть на поднос. Желейный торт готов.
Пометочка: сметана или йогурт должны быть комнатной температуры обязательно. Если возьмёте прямо с холодильника, то не успеете перемешать. Сразу схватится) Главное: не следовать рецепту разбавления желе на пачках)