Творожные пончики - мягкие и воздушные

Из небольшого набора продуктов получается большая тарелка вкусной выпечки.
Этот легкий и быстрый рецепт, как приготовить пончики из творога, пригодится, когда вам вдруг захочется сладкой выпечки. Такие вкусные хрустящие творожные шарики готовятся очень быстро.

ИНГРЕДИЕНТЫ
творог - 250 гр.;
мука - 250 гр. ( вместе с присыпкой на стол)
яйцо куриное - 1-2 шт.;
сахар - 4-5 ст. ложки;
разрыхлитель для теста 11 гр. или сода 0,5 ч. ложки:
лимонный сок - 1 ст. ложка (по желанию)
ванилин;
соль щепотка;
масло растительное для жарки;
сахарная пудра для присыпки.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1) В творог добавляем сахар, яйца, соль, разрыхлитель для теста, ванилин, и хорошо разминаем вилкой или же можно воспользоваться погружным блендером.

2) Постепенно вводим просеянную муку, замешиваем тесто, вначале с помощью ложки, затем руками на присыпанном мукой столе. Тесто должно получиться мягким, не липнущим к рукам, но и не слишком забито мукой, у меня ушло 250 гр муки вместе с той которую я присыпала на стол, если творог жидковат, то муки понадобится не много больше.
Готовое тесто отправляем в холодильник на полчаса.

3) Затем тесто делим на две половины, каждую половину раскатываем в жгут и делим на равные, не большие кусочки, формируем ровные, красивые шарики и отправляем в разогретое подсолнечное масло, пончики должны свободно плавать в масле, постоянно помешиваем и когда пончики приобретут красивый золотой цвет, достаем их и выкладываем на бумажное полотенце.

Готовые пончики присыпаем сахарной пудрой.
Приятного чаепития со вкусными, воздушными творожными пончиками!
И видео

Автор рецепта
https://vkusnopoedim.temaretik.com/1475993987354724448/tvorozhnye-ponchiki-myagkie-i-vozdushnye/