Крабовый салат

Продолжаю эксперименты по моим возможностям принятия еды без зубов.
Решила попробовать салат, где продукты не натерты на терке, а порезаны кубиками. Салат из крабовых палочек.

Раньше я его делала с рисом, а потом однажды попробовала с китайской (пекинской) капустой. Такой вариант мне понравился гораздо больше, он сочнее, легче. Но с рисом сытнее.

Крабовых палочек взяла побольше. Аж 2 пачки на целых 400г. Они мягкие, точно проглочу, если мелко порезать.



Соответственно, и яиц 4 штуки.
Свежий огурец 300 г. (у меня просто один длинный оказался). Дочка старательно нарезала мне его кубиками 0,5х0,5см.
Поскольку я переживала, что пекинская капуста у меня просто не проглотится, взяла 3 ст. л. отварного риса и только 4 листика капусты для сочности порезала мелко-мелко (хрустящие серединки съела дочка - любимое лакомство)
1 луковица. Её на мелкие кубики я уже сама резала. Хорошо бы две, но моего подвига мелкого нарезания хватило только на одну.
соль, перец
майонез
1 банка кукурузы
Нашлась 1 вареная морковка, я её тоже в салат нашинковала.

Вот такой получился ужин



P.S. В общем-то, есть я его могла, но кукуруза, зараза такая, всё таки крупновата оказалась. Глоталась с трудом.