Рыба с овощами

Всем привет. Прислали мне на почту. Сама еще не готовила. В выходные выберусь на базар, за карпом и попробую. Предлагаю и Вам.

Рыба по-гречески


Для рецепта рыбы с овощами берем:
Карп 1шт.
Лук 1-2шт
Лимон 1шт
Яблоко 1-2шт
Морковь 1шт
Оливки 10шт
Чеснок 2 зубчика
Соль, перец по вкусу.
Масло подсолнечное.

Приготовление рыбы:
1. Рыбу очистить и выпотрошить. Отрезать голову и хвост. Сделать на тушке равномерные надрезы с обеих сторон. Немного присолить и поперчить. Натереть хорошо чесноком. Оставить примерно на час.

2. Обвалять в муке и немного обжарить рыбу на сильном огне.

3. Аккуратно уложить в разрезы дольки лимона, оливки.

4. Овощи и яблоки порезать и немного обжарить. Уложить на противень.

5. Добавить подсолнечного масла.

6. Выложить рыбу на овощи и отправить в разогретую духовку примерно на 20-25 мин.

У меня духовка с грилем так что рыба получается запеченная с корочкой.

Подайте охлажденную рыбу с овощами, зеленью и бокалом белого сухого вина.

Приятного аппетита