Суп с фасолью и ребрышками

Ингредиенты

Ребра свиные 500 гр

фасоль белая 150-200 гр

морковь 1 шт

лук репчатый 1 шт

перец болгарский 1 шт

соль/перец по вкусу

картофель 3 шт

масло подсолнечное нерафинированное (с запахом) 2-3 ст. л

Процесс приготовления

Фасоль замочить на ночь.

Сварить ребра (не забудьте посолить, поперчить).

Добавить в бульон фасоль и варить.

За 10 минут до готовности фасоли закинуть в кастрюлю картофель, затем морковь (предварительно натертую на терке).

Лук и болгарский перец режем и пассеруем (еще можно немного свежего чесночка покрошить) на растительном масле и отправляем тоже в кастрюлю.

Через несколько минут огонь можно выключить и дать супу настояться.

Подавать с зеленью, сметанкой.

Приятного!)