Курочка в "ажуре"

Ингридиенты:
Грудка куриная (крупные) — 2 шт
Картофель (сырой, средней величины) — 6 шт
Яйцо — 1 шт
Мука — 2 ст. л.
Сыр (тертый) — 100 г
Петрушка (зелень) — 1 пуч.
Соль (по вкусу)
Перец черный
Масло растительное

Приготовление:

1. Порежьте зелень, перемешайте с сыром.
2. Мясо курицы порежьте тонкими пластиками.
И обжарьте его, посолив, поперчив.. на сухой разогретой сковородке
буквально 2-3 минуты, помешивая
(если сковорода без антипригарного покрытия, обжарьте в небольшом
количестве растительного масла).
3. Картофель почистить, натереть на крупной терке и хорошенько отжать.
4. Добавить яйца. муку, соль и перемешать.
Разогреем сковороду, нальем растительное масло,
чтобы покрыло дно сковороды.
Распределим тертый картофель по дну и прижмем лопаточкой.
5. Таким образом у нас получается блин картофельный блин.
6. Когда наш блин готов с одной стороны (жарится 2-3 минуты),
переворачиваем и выкладываем на половину блина курицу.
7. Сверху посыпем тертым сыром с зеленью…и ждем 2-3 минуты…
когда поджарится вторая сторона картофельного блина,
а сыр начнет плавиться.
Свободной стороной картофельного блина накрываем курицу
с сыром и ещё раз обжариваем по минутке на каждой стороне.

Приятного аппетита!

PS: Обратите внимание - рецепт не мой, если есть вопросы,
кликайте по картинке, чтобы найти автора в интернете.
Рекомендую любые рецепты готовить интуитивно,
опираясь на основу состава и красоту приготовления.
Комментарии, размышления и подсказки по рецептам приветствуются!