Люблю простые рецепты

Дорогая редакция! Хотим поблагодарить вас за рецепт салата, опубликованный вами в прошлом номере. Салат очень вкусный! Только мы заменили в рецепте креветок на селедку, а авокадо на картошку. Получилось очень, очень хорошо!

Это анекдот. А вот случай из моей жизни.
Рецепт: капусту кольраби измельчить на терке, добавить подсушенные семечки подсолнуха и оливковое масло, подсолить. Можно добавить зелень петрушки по желанию. Всё, готово.
Заменяю кольраби укропом, оливковое масло - сметаной. Добавляю жареные тыквенные семечки и мелко нарезанные побеги подсолнуха. Вкусно. Так и хочется всё это закусить свежим огурцом.

Еще рецепт - для приготовления с детьми. Десерт "Творожный домик".

Квадратное печенье (по 12 шт. в слое) разложить на досочке, подстелив пленку.


Готовую сырковую массу с изюмом (0,5 кг) тщательно размять вилкой.


Развести 1 ч. л. желатина в 0,5 ст. воды, разогреть на водяной бане и замешать в творог.


Выкладывать ложкой творожную массу на печенье, выложить второй слой печенья и снова выложить на него творог.


Приподнимая края пленки, сложить всю конструкцию в треугольную призму.


Аккуратно прижать и плотно завернуть в пленку. Поместить вместе с доской в холодильник на несколько часов.


Готовый десерт хорошо бы полить шоколадной глазурью.


Но мы его съели и без шоколада. Тоже вкусно.