"Крабовый" салат с небольшими хитростями
Здравствуйте 
Мы приступили к закупке продуктов к НГ столу. Вчера совершенно случайно прикупили со скидкой новые крабопалки на пробу. Малой, облизываясь, с воодушевлением принялся за тестирование 
Приготовил свой любимый салат, без которого не представляет себе ни один праздник. Ну а я решила "рецепту быть" хоть в нём, как будто, ничего особенного, но может кому-нибудь окажутся полезными пара моментов, которые можно применить в приготовлении любого похожего салата - оливье и ему подобным.
Фишка в том, что составляющие не перемешиваются заранее, а укладываются слоями в контейнер. Собранный таким образом салат может храниться более суток в холодильнике без потери вкусовых качеств.
И ещё - нам нравится свежий огурчик в таких сытных салатах, и добавляем довольно много. Он добавляет свежести и хрусткости. Но в тоже время свежий огурец выбивается из общей... консистенции, что ли
, что нарушает идиллию 
. Я придумала присаливать предварительно нарезаный огурец. Этот приём чуть смягчает огуречные кубики, при этом сохраняя свежесть и хруст.
Салат с "крабовыми" палочками
* картофель 10 средних клубней, сваренных "в мундире"
* "крабовые" палочки 400 гр
* яйца 10 шт, сваренных вкрутую
* огурцы свежие 400 гр
* кукуруза консервированная 2 банки по 310 гр
* соль
* майонез у нас домашний
Картошку вымыть тщательно щёткой, отварить до готовности ( я готовлю всегда в микро )
Яйца сварить вкрутую
Остудить картошку и яйца
Огурцы нарезать пластинками толщиной 4-5 мм, затем полосками, затем кубиками, присолить, перемешать, отставить
Остывшую картоху очистить, нарезать яйцерезкой ( или ножом, кубиками, стороной 3-4 мм )
Уложить ровным слоем в контейнер
Крабовые палочки нарезать соответствующим размером, распределить по картохе
Яйца нарезать, рапределить по крабопалкам
Огурцы отцедить от сока, рассыпать по яйцам
Кукурузу вскрыть, слить, засыпать поверх огурцов
Я для наглядности все слои насыпала ступеньками после фотосессии их дополнила до конца
Всё, теперь можно закрыть контейнер, поставить в холодильник
Отделить по необходимости часть салата
Переложить в миску, смешать с майонезом, зеленью (малой чёрным перцем посыпает
)
Прошу к столу
ЗЫ извините, фота готового "непричёсанная", потому как готовили просто к ужину, не обещаю поменять - не украшаем мы салаты и на праздничный стол, просто в мисочке горочкой ставим
Приготовил свой любимый салат, без которого не представляет себе ни один праздник. Ну а я решила "рецепту быть" хоть в нём, как будто, ничего особенного, но может кому-нибудь окажутся полезными пара моментов, которые можно применить в приготовлении любого похожего салата - оливье и ему подобным.
Фишка в том, что составляющие не перемешиваются заранее, а укладываются слоями в контейнер. Собранный таким образом салат может храниться более суток в холодильнике без потери вкусовых качеств.
И ещё - нам нравится свежий огурчик в таких сытных салатах, и добавляем довольно много. Он добавляет свежести и хрусткости. Но в тоже время свежий огурец выбивается из общей... консистенции, что ли
, что нарушает идиллию . Я придумала присаливать предварительно нарезаный огурец. Этот приём чуть смягчает огуречные кубики, при этом сохраняя свежесть и хруст.
Салат с "крабовыми" палочками
* картофель 10 средних клубней, сваренных "в мундире"
* "крабовые" палочки 400 гр
* яйца 10 шт, сваренных вкрутую
* огурцы свежие 400 гр
* кукуруза консервированная 2 банки по 310 гр
* соль
* майонез у нас домашний
Картошку вымыть тщательно щёткой, отварить до готовности ( я готовлю всегда в микро )
Яйца сварить вкрутую
Остудить картошку и яйца
Огурцы нарезать пластинками толщиной 4-5 мм, затем полосками, затем кубиками, присолить, перемешать, отставить
Остывшую картоху очистить, нарезать яйцерезкой ( или ножом, кубиками, стороной 3-4 мм )
Уложить ровным слоем в контейнер
Крабовые палочки нарезать соответствующим размером, распределить по картохе
Яйца нарезать, рапределить по крабопалкам
Огурцы отцедить от сока, рассыпать по яйцам
Кукурузу вскрыть, слить, засыпать поверх огурцов
- Поделиться
Я для наглядности все слои насыпала ступеньками
после фотосессии их дополнила до конца- Поделиться
Всё, теперь можно закрыть контейнер, поставить в холодильник
- Поделиться
Отделить по необходимости часть салата
- Поделиться
- Поделиться
Переложить в миску, смешать с майонезом, зеленью (малой чёрным перцем посыпает
)Прошу к столу
- Поделиться
ЗЫ извините, фота готового "непричёсанная", потому как готовили просто к ужину, не обещаю поменять - не украшаем мы салаты и на праздничный стол, просто в мисочке горочкой ставим
|
|
Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → "Крабовый" салат с небольшими хитростями
 |
Здравствуйте Мы приступили к закупке продуктов к НГ столу. Вчера совершенно случайно прикупили со скидкой новые крабопалки на пробу. Малой, облизываясь, с воодушевлением принялся за тестирование Приготовил свой любимый салат, без которого не представляет себе ни один праздник. Читать полностью |
| +415 |
tusiknatusik
|
375 комментариев |
Комментарии
А у меня такой вариант: крабовые палочки, яйца (из расчета 1 яйцо на 100 гр палочек), кукуруза, маринованные шампиньоны, майонез. Еще можно отварить и добавить мелкую вермишельку - получается очень сытно.
Дома майонез мне как-то лень готовить самой. Тем более и-за 3 ложек смысла замарачиваться не вижу, а большую емкость делать это сколько ж мне с мужем дней его есть?
А яйца вы в оливье не добавляете?
Спасибо
Спасибо большое за отзыв
Если лично я не люблю оливок, то просто не ем блюда с ними.
А это для всех
Надо повесить картинку на холодильник, чтобы пугаться и меньше туда шастать
всехубьюодыностанусьна сладеньког
Плюсики закончились, зава отплюсую
Как то гости планировались, и нарезав дежурный салат, покормив! им сына я строго настрого запретила залезать в миску, что б для гостей оставить хоть что-то
И вот, захожу к нему в комнату, вижу, стоит у окна . Спрашиваю: что ты там видишь, милый. А он мне отвечает: иди посмотри. Я подхожу и пытаюсь увидеть в ночи что ж он там высматривает. Где? Куда смотреть? Ну, вон туда смотри, Вон туда, возле фонаря, чуть в стороне. Да что там такое? не вижу ничего! . Ответ двадцатилетнего балбеса (на тот момент студента университета) - а там, мама, стоит миска с салатом, который ты мне не даешь!!!
1 января, утро. Спим, никого не трогаем
А я делаю как душа попросит куча вариаций и с разными заправками.
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: