"Волшебные" пирожки...

Я пробовала очень много рецептов, и делюсь своим самым любимым.

Для теста:
250 мл воды(теплой)
75 мл молока(теплого)
1 ст. л сухих дрожжей
2 ст. л сахара
1 ч. л соли
6+1 ст. л растительного масла
3 ст. муки(стакан объёмом 200 мл, без горки)

Начинка

на выбор)
-зеленый лук+варенное яйцо
-картофель+жаренные грибочки
-картофель с печёнкой
-жаренная квашеная капуста
-тушеная капуста с грибами
-горох

Приготовление:

1. В теплое молоко добавить воду,2 стл сахара и 1 ст. л дрожжей(оставить на 5-7 минут, для поднятия "шапочки" )

2. Затем добавить соль,6 ст. л растительного масла и муку(просеять). Замесить тесто, после замеса, добавить еще 1 ст. л растительного масла.

3. Накрыть кастрюлю, оставить на 1-1,5 часа(за это время 1-2 раза
обмять)

4. Далее как обычно, разделить тесто на небольшие шарики(примерно с мандаринку) Слепить пирожки, жарить на растительном масле(чем больше масло, тем лучше. Выкладывать пирожки на бумажное полотенце.

Эти пирожки очень вкусные как в первый день, так и на второй. С одной порции выходит маловато для большой семьи, по этому готовлю сразу две(каждую порции замешиваю отдельно!!!)

Приятного аппетита!

P.S. Рецепт найден на просторах интернета!!!