Быстрый пирог для осеннего вечера!

Привет.

Многие, приходя домой уставшие после трудового дня, как и мамулечки в декрете, готовят что-то на скорую руку, а про выпечку и вовсе не думают.

Нет, бывают и такие (или у всех бывает, просто не всегда), что хватает и сил, и времени, и желания готовить много, вкусно и разнообразно каждый вечер . Я отношусь к тем, кто готовит на скорую руку, при этом редко, но стараюсь искать что-то новое, вкусное, а главное то, что можно приготовить очень быстро!

Обычно одно и то же блюдо или выпечку пробую разными способами готовить, по новым рецептам. И когда нахожу самое подходящее, запоминаю рецепт и уже долгое время не меняю рецептуру.

В этот раз захотелось к чаю домашней выпечки. Что-нибудь быстрое, вкусное и прямо такое осеннее И вспомнился мне морковный пирог!

До этого пекла его по разным рецептам и всегда он получался вкусный, но то жирный, то не поднимался, то долго выпекался, то морковки много, хотя ей пирог сложно испортить.

В этот раз решила без рецепта. Всё на глазок и на удачу, а главное, на скорую руку.

Видимо сегодня мой удачный день и пирог получился просто превосходным. Я обычно очень самокритична, но в этот раз действительно всё удалось.

Само приготовление заняло не более 10 минут. Я включила духовку для разогрева и начала замешивать тесто. Разбила три яйца и смешала их с 1/2 стакана сахара. Не стала взбивать миксером, почему-то захотелось именно перемешать венчиком и дать постоять для растворения сахара. После почистила две большие морковки и на комбайне за несколько секунд натерла их на мелкой тёрке. Добавила в перемешанные яйца с сахаром чуть меньше 1/2 стакана подсолнечного масла без запаха и перемешала. Следом добавила морковку. Всё снова перемешала. Дальше насыпала стакан и 1/3 стакана муки, ложечку с горочкой разрыхлителя, ложечку с горкой крахмала, немного ванилина, щепоточку соли и немного молотой корицы для уютного и ароматного чаепития. Всё тща тельно перемешала и отправила в разогретую духовку на 30 минут.

Словами не передать на сколько нежный, мягкий и вкусный получился пирог.

Пробуйте, экспериментируйте и делитесь лучшими рецептами!

Всем уютных выходных и вкусного чаепития!