Консервация. Сколько уксуса брать?
Девочки, выручайте! Делаю овощное ассорти на зиму, но смущает рецепт. 125 мл 9% уксуса на 1 литр воды это не многовато? дело в том, что мы никто сильно уксусное не любим. Можно ли уменьшить объем уксуса и насколько?
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Консервация. Сколько уксуса брать?
Тэги: вопрос
 |
Девочки, выручайте! Делаю овощное ассорти на зиму, но смущает рецепт. 125 мл 9% уксуса на 1 литр воды это не многовато? дело в том, что мы никто сильно уксусное не любим. Можно ли уменьшить объем уксуса и насколько? Читать полностью |
| +5 |
Свет в имени моём
|
58 комментариев |
Комментарии
↑ Перейти к этому комментарию
Поэтому есть есть специальная кастрюлька и крышка с отверстием на нее, и пока банки прогреваются, я как раз наполнение в них готовлю.
А рецепт, если вам не сложно, напишите, в копилочку заберу)))
2)На 3-х литровую банку:3 ст.л. сахара,1 ст.л. соли,немного больше половины гранёной стопки 9% уксуса-это в рассол(50-60 мл).Специи по вашему вкусу.Этот рецепт я делаю методом заливки.Первый раз заливаю кипящей водой,банки стоят у меня,пока не остынут,чтобы можно было взять в руки.Затем сливаю,делаю рассол и после второго заливания закатываю.
3)"Хреновые помидоры"На 4-ре 3-хлитровые банки:5л воды,2 ст. сахара,1 ст. соли,1 ст.9% уксуса-для рассола
Отдельно от рассола сделать 6 шт. болгарского перца,2 головки чеснока,4 палочки хрена)10-12 см-помолоть на мясорубку,прокипятиь 5 мин.В банки уложить помидоры без специй вообще.Залить один раз кипятком,слить,положить сверху приправу и залить кипящим рассолом.Помидоры просто класс!Резкие,уксус не чувствуется,угощала подругу,так её мать и рассол выпила.Мой муж кстати тоже пил
Вот-вот. Я, к примеру, из похожей темы года два назад узнала, что если переложить чеснока, то огурцы при засолке станут мягкими и не хрен, ни дубовый лист ситуацию не выправят. Поэтому умеренность наше все.
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: