Заварные профитроли или эклеры. Рецепт на конкурс.

Захотелось мне сегодня побаловать своих чем-нибудь вкусненьким
И нашла у себя рецептик эклеров, ну и решила приготовить Ну и подумала, а почему б и не выложить рецепт на конкурс
Итак, нам понадобится:
Мука-150 грамм
Молоко-250 мл
Соль-0.5 ч. л
Яйца-4 шт
Сахар -1 ч. л
Масло сливочное-100 гр

В кастрюльку кладем масло, соль, сахар и молоко.

Ставим на огонь и помешивая, доводим до кипения. В кипящую массу добавить всю муку(не переставая мешать)Довести до густоты, снять с огня и остудить. Тесто очень густое должно получиться.

В остывшее тесто вбить по 1 яйцу. Каждый раз перемешивая.
Далее выкладываем порциями (чайной ложкой или с помощью кондитерского мешка) на противень, покрытый промасленной бумагой. Я делала чайной ложкой, если хотите продолговатые, нужно выдавливать мешком или шприцом

Выпекаем 15-20 минут при 180-190(ну и ещё зависит от вашей духовки). Вот мои



Когда эклеры остынут, начиняем их своим любимым кремом! Заварным, белковыми, масляными или просто взбитые сливки. Можно полить глазурью. У меня с заварным кремом.
это уже готовые


у меня они немного приплюснутые получились можно и попышнее накладывать
Приятного аппетита!
за красоту простите)))я не мастер, я ученик и фотограф из меня тоже не очень