Фитнес-запеканки

5 вкуснейших запеканок для фитнес-меню

1. Творожная запеканка

Калорийность на 100грамм: 94Ккал

Эта творожная запеканка - отличная находка для тех, кто не представляет свою жизнь без десертов. Легкая и вкусная, она станет прекрасной заменой пирогам и тортикам. Попробуйте!

Количество порций: 3-4 порции

Ингредиенты:

• Творог обезжиренный - 300 грамм
• Крупа манная - 70 грамм
• Ягоды свежие или замороженные (вишня, клубника, малина и т. д.) - 370 грамм
• Яйцо - 1 штука
• Сода - чайной ложки

Приготовление:

1. На дно формы для запекания насыпаем немного манки, чтобы запеканка не пристала.
2. Обезжиренный творог смешиваем с ягодами, яйцом, содой и двумя столовыми ложками манки.
3. Выкладываем все в форму, сверху немного посыпаем остатками манки и ставим в духовку на 20-30 минут.

Творожная запеканка готова! Приятного аппетита!

2. Маковая запеканка

Калорийность на 100грамм: 114Ккал

Ингредиенты:

• Творог обезжиренный — 70 г
• Яйцо — 1 шт.
• Мед — 1 ст. л.
• Яблоко — 1 шт.
• Мак — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Сначала нужно взбить творог с яйцом - не до пены, но просто хорошо смешать.
2. Затем добавить в творог мед, мак и порезанное яблоко - по желанию шкурку можно счистить.
3. Готовить в пароварке в течение 20-25 минут, в духовке 15-20 минут при температуре 200 *С.
4. Можно добавить специи по вкусу – корицу, мускатный орех, мяту – но и без них запеканка прекрасна в своей простоте и простом вкусе.
5. Дайте запеканке немного остыть и подавайте (предварительно можно украсить ягодами или фруктами)

3. Кабачковая запеканка

Калорийность на 100грамм: 133Ккал

Ингредиенты:

• 400 грамм кабачка
• 100 грамм нежирного сыра
• 2 яйца
• 100 грамм натурального йогурта
• 0,5 чайной ложки гашеной соды
• 150 грамм цельнозерновой муки
• зелень
• соль, перец

Приготовление:

1. Кабачок натереть, отжать хорошенько.
2. Сыр очень мелко порезать или натереть, порезать зелень.
3. Соду перемешать с йогуртом, оставить на 5 мин, добавить яйца, соль, перец, взбить вилкой, всыпать муку, перемешать.
4. Затем туда же выложить сыр, кабачок и зелень, смешиваем и выливаем в форму небольшого диаметра (смазать).
5. Запекать 40-50 мин при температуре 180 градусов.

4. Морковная запеканка

Калорийность на 100грамм: 107Ккал

Ингредиенты:

• 1 стакан кефира обезжиренного
• 0,5 стакана манной крупы
• 2 яйца
• 200 г творога обезжиренного
• 2 крупные морковки
• 1/2 ст. л. стевии
• пакетик ванилина (1,5 г)
• 1 ч. л. оливкового масла

Приготовление:

1. Замочить манку в кефире на 20 минут
2. Натереть морковку на мелкой терке.
3. К замоченной манке добавить творог, стевию, ванилин, взбить. Добавить яйца, взбить.
4. Вмешать морковку.
5. Форму смазать маслом, вылить заготовку, дать постоять 10 минут.
6. Запекать при температуре 180-200 градусов 25-35 минут.

5. Нежная запеканка-суфле в мультиварке

Калорийность на 100грамм: 89Ккал

Ингредиенты:

• 5 яиц
• 800 грамм обезжиренного творога
• 2 полных ст. ложек крахмала
• пол чайной ложки разрыхлителя
• немного оливкового масла для смазывания формы

Приготовление:

Смешать в одной ёмкости творог с желтками, крахмал и разрыхлитель. Взбить блендером.
Отдельно взбить миксером белки со стевией до устойчивых пиков.
Аккуратно смешать творожную массу со взбитыми белками (не взбивать миксером, а просто переложить белки к творожной массе и ложкой снизу вверх перемешать с белками).
Смазать дно мультиварки маслом.
Ложкой аккуратно выложить получившуюся массу в мультиварку и выровнить её.
Включить режим выпечка на 1ч 20 мин. А когда приготовится крышку не открывать, пусть часик или два сама постоит и остынет.