Булочки для сэндвичей и хот-догов

Несмотря на быстроту процесса - булочки получаются просто бомбезные (по словам мужа) : мягкие, пуховые, ароматные и ооооочень вкусные!
Рецепт нашла когда-то на хлебопечке и очень благодарна автору.

Молоко - 240 мл
Вода - 120 г
Масло сливочное - 60 г
Мука пшеничная - 580 г
Дрожжи (сухие) - 7 г
Сахар - 25 г
Соль - 9 г
Яйца - 55 г (1 шт)

Молоко, воду и сливочное масло нагреть до 45-50*С.

Смешать 150 г муки, дрожжи. сахар, соль.

Замес я производила в ХП.
Вылила сначала молоко, добавила муку с дрожжами и яйцо. Включила замес. Остальную муку подсыпала по 100 г (муки у меня ушло больше на 100 г). Замесить мягкое тесто.

Разделить на куски, у меня по 89 г - 13 булочек.

Сформировать булки, уложить на противень и оставить на 30-40 минут для расстойки.

Выпекать в предварительно разогретой до 200*С духовке 12-15 минут. Я пекла с паром первые 5 минут.

Готово. Остудить булочки на решетке.

Очень вкусно!