Опубликовала Kotenooks в личном дневнике

Красный бархат!

Всем привет!!!
Вот и я наконец-то испекла этот легендарный торт! Много раз про него слышала, много у меня про него спрашивали, но я все никак не решалась его сделать. Почему? Дада не знаю, почему то было страшно)))) А на самом деле рецепт торта на столько прост, что я не знаю что ещё легче сделать!
Бисквит у торта получился очень нежный и влажный. Крем чиз очень вкусный, вес торта 1.6 кг

Открыть в полный размер

Открыть в полный размер

Спасибо всем!!!

P.S. Добавляю фото в разрезе, но видимо телефон искалась цвет. На самом деле торт ярко красного цвета, а на фото бордовый. Но на вкус очень нежный и сочный!

Вот!

Открыть в полный размер

Ссылка на мой рецепт
http://andychef.ru/recipes/red-velvet/

Тэги: красный бархатный бисквит

Печать

Получить код для блога/форума/сайта

Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"

HTML-код:

<div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;"><a href="https://www.stranamam.ru/" style="color:#ff0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Страна Мам</a> <span style="color:#0E8BDF;font-size:19px;border:0;">→</span> <a href="https://www.stranamam.ru/post/12756448/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Красный бархат!</a><div style="padding-top:4px;font-size:12px;">Тэги: <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/72385/">красный бархатный бисквит</a></div><div style="padding:7px 0;"><a href="https://www.stranamam.ru/post/12756448/"><img border=0 src="https://st1.stranamam.ru/data/cache/2017jun/04/51/22523174_84989-150x0.jpg" align="left" style="border:0;margin:0 10px 14px 0;"></a>Всем привет!!!<br>Вот и я наконец-то испекла этот легендарный торт! Много раз про него слышала, много у меня про него спрашивали, но я все никак не решалась его сделать. Почему? Дада не знаю, почему то было страшно)))) А на самом деле рецепт торта на столько прост, что я не знаю что ещё легче сделать!  <a href="https://www.stranamam.ru/post/12756448/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;border:0;">Читать полностью</a></div><br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.stranamam.ru/post/12756448/]Красный бархат![/url][/b][/size]
              Всем привет!!! Вот и я наконец-то испекла этот легендарный торт! Много раз про него слышала, много у меня про него спрашивали, но я все никак не решалась его сделать. Почему? Дада не знаю, почему то было страшно)))) А на самом деле рецепт торта на столько прост, что я не знаю что ещё легче сделать!  Бисквит у торта получился очень нежный и влажный. [b][url=https://www.stranamam.ru/post/12756448/]Читать полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?

+25

Kotenooks

04.06.2017

519

40 комментариев

Построим каркасный дом вашей мечты

Ещё 575 проектов

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V298 "Чандлер"

Каркасный дом с террасой V560 "Кеймбридж"

Каркасный дом V580 "Мерритт"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V048 "Брэдфорд"

Пигмента пожалели, цвет получился не ксаным, а коричневым с красноватым отливом.

Голое оформление тоже надо выравнивать.
И верх совсем пустой, на мой взгляд, будто остатки крема осадили звёздочками, лучше было просто заровнять верх и сбрызнуть крошкой бисквита.

Ответить

Kotenooks (автор поста)

4 июня 2017 года

Цвет красный, фото не передаёт цвет. Делала первый раз, добавляла строго по рецепту все, в следующий рпз попробую больше красителя, украшать не хотела вообще, и именно остатки кома отсадила звёздами))

Ответить

MaRiBu

4 июня 2017 года

Моя мечта! Скажите, чем красили тесто? У нас в городе нет красителей пищевых, ищу, где заказать

Ответить

pussy-cats

4 июня 2017 года

Вот тут автор другого "красного бархата" рассказывала, как делала и чем красила: https://www.stranamam.ru/post/12676258/

Ответить

MaRiBu

4 июня 2017 года

Наташин торт я знаю, он у меня на заметке. Меня интересует, чем автор красит тесто )

Ответить

pussy-cats

4 июня 2017 года

Так она же пишет:

2 ч л красного гелевого красителя...
У нас в магазине даже продают, где хлеб и все для его выпечки...

а потом в комментариях она добавляет, что если такого нет, то

в данном торте лучше тогда коржи не красить, соки н-р при выпечке выгорают и будет не очень эстетичный вид

Ответить

MaRiBu

4 июня 2017 года

Я читала пост и задавала Наташе вопросы, сейчас я хочу услышать от автор, чем она красила! Вы автор поста?

Ответить

Kotenooks (автор поста)

4 июня 2017 года

В ответ на комментарий MaRiBu

Моя мечта! Скажите, чем красили тесто? У нас в городе нет красителей пищевых, ищу, где заказать

↑ Перейти к этому комментарию

Красила Гелевым красителем , как сказано в рецепте

Ответить

MaRiBu

4 июня 2017 года

Спасибо, думаю, чем заменить его можно

. А вы крем из какого именно сыра делаете, я купила один раз сливочный сыр, забыла уже название, но он не пошел для крема

Ответить

Kotenooks (автор поста)

4 июня 2017 года

Я думаю ничем замерить нельзя, свекла не даст яркий цвет. Я крем делала из сливочного сыра хохланд и ещё Виолетт сливочный

Ответить

MaRiBu

4 июня 2017 года

Спасибо, буду искать красители и сыр посмотрю у нас!

Ответить

Kotenooks (автор поста)

4 июня 2017 года

Красители можно в интернет-магазине заказать

Ответить

MaRiBu

4 июня 2017 года

Теперь выбираю, у Наташи проконсультировалась по поводу производителей, буду искать нужную фирму

Ответить

Kotenooks (автор поста)

5 июня 2017 года

У какой Наташи? И какие посоветовали, Американ Колор? Я российскими красила

Ответить

MaRiBu

5 июня 2017 года

Наташа, это автор поста, в котором был рецепт торта. Именно ее тортик меня поразил до глубины души! Ссылку вам в начале комментариев дали. Я сегодня купила жидкий краситель, буду пробовать с ним. А так в российских гелевых красителях очень много в составе консервантов, мне такая гадость не нужна

Ответить

Kotenooks (автор поста)

5 июня 2017 года

А какой вам рекомендовал краситель?

Ответить

MaRiBu

5 июня 2017 года

Итальянского производства и тот самый Колор, про который вы писали. я не знаю состава, только вот нашла отзывы о российском производители, все пишут, что там много вредного(((. Даже тот, что я купила жидкий, там тоже полно Ешек

Ответить

ОлёнкаГуд

4 июня 2017 года

В ответ на комментарий MaRiBu

Спасибо, думаю, чем заменить его можно

. А вы крем из какого именно сыра делаете, я купила один раз сливочный сыр, забыла уже название, но он не пошел для крема

↑ Перейти к этому комментарию

есть Филадельфия и Маскарпоне.
Филадельфия солоновата и хороша для роллов и запеканок
Маскарпоне - идеально для десертов.

Ответить

MaRiBu

4 июня 2017 года

Маскарпоне у нас видела, а вот роллы не люблю. Почему про сливочный сыр спросила - я в них путаюсь. потому как есть сливочный сыр плавленый, но я так понимаю, что этот не подойдет, есть сливочный сыр со всякими добавками, он тоже не подойдет, а есть как раз просто сливочный либо творожный сыр. Потому конкретную марку и вид сыра хочу узнать.

Ответить

Kotenooks (автор поста)

5 июня 2017 года

Я вкус Маскарпоне не люблю, но тут на вкус и цвет конечно! А красители все искусственные, ям вами полностью согласна, и что в Колоре, что в Итальянском, что в российском ешек хватает, но ни один натур продукт не даст яркого уаета((

Ответить

MaRiBu

5 июня 2017 года

Эх, тогда по красителям без разницы какой применять? О гелевых красителях только мечтаю, подумаю ещё тогда, а пока с жидким попробую сделать тортик. Маскарпоне читала, что может дать отслойку. Первый раз я купила Рикоту, прочитав, что можно и этот сыр использовать. В итоге у меня не получился нормальный крем.
Ещё я прогулялась по вашей ссылке к Андрею, очень интересно описано, только не нашла прорций для крема, вы сколько чего клали?

Ответить

Kotenooks (автор поста)

6 июня 2017 года

Я клала 340 гр сыра, 115 масла и 100 пудры, ванилин, у него на сайте есть ссылка на этот крем. Это его рецепт. Я крема делала одну порцию. Хватило только на прослойку. Если хотите полность торт обмазать кремом, значит делайте 2 порци точно
Ну а по красителям, мне кажется в каждом из них химии хватает, просто Наших красителей надо чуть больше класть, а Американ Колор даёт более насыщенный цвет. Я пользуюсь и теми и другими

Ответить

MaRiBu

6 июня 2017 года

Спасибо, буду экспериментировать!

Ответить

Анастасия_Ко

4 июня 2017 года

Красиво получилось!! И вкусно должно быть. Много раз его делала

Ответить

Kotenooks (автор поста)

4 июня 2017 года

Спасибо! Ещё не пробовали, к вечернему чаю

Ответить

Оксана7531

5 июня 2017 года

А ваш подробный рецепт можно увидеть, а не только фото)
Фото

Ответить

Kotenooks (автор поста)

5 июня 2017 года

Рецепт брала от Andy Shef, попробую скопировать и вставить сюда

Ответить

Kotenooks (автор поста)

5 июня 2017 года

В ответ на комментарий Оксана7531

А ваш подробный рецепт можно увидеть, а не только фото)
Фото

↑ Перейти к этому комментарию

http://andychef.ru/recipes/red-velvet/ Вот ссылка на рецепт

Ответить

Оксана7531

5 июня 2017 года

Спасибо

Ответить

Tusya1965

5 июня 2017 года

мне нравится у Андрея шоколадный торт на раз два три, делаю его с белым кремом, на заморачиваюсь с красителем, а если попробовать красители по подобию напитка "Юппи-просто добавь воды", была такая реклама, правда они и вкус добавляют

Ответить

Kotenooks (автор поста)

5 июня 2017 года

Я такой его торт не пробовала, но обязательно сделаю!

Ответить

Наверх

Оставить свой комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Красный бархат!

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V298 "Чандлер"

Каркасный дом с террасой V560 "Кеймбридж"

Каркасный дом V580 "Мерритт"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V048 "Брэдфорд"

Комментарии

Поиск рецептов

Красный бархат!

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V298 "Чандлер"

Каркасный дом с террасой V560 "Кеймбридж"

Каркасный дом V580 "Мерритт"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V048 "Брэдфорд"

Комментарии

Вставка изображения

Загрузка списка альбомов...

Вставка изображения

Поиск рецептов