Овощная запеканка.

Ингредиенты:
Кабачок – 300 г
Помидор – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Сыр – 50 г
Укроп – по вкусу (любая зелень)
Соль, перец – по вкусу
Соус - заливка:
Яйца – 2 шт.
Молоко – 100 мл
Соль, перец – по вкусу

Приготовление:
Кабачок почистить удалить семена, порезать полукольцами тонко, лук, морковь, помидор полукольцами. Форму для выпекания смазать маслом, выложить морковь с луком, кабачок, помидор посолить, поперчить немного и поставить в духовку на 15 мин при 200С. Овощи зарумянятся, вытащить посыпать зеленью, залить соусом (яйца слегка взбить добавить молоко соль, перец) сверху тертый сыр и в духовку минут на 5-7.

Приятного аппетита!