Совершенно необычный салат, но вкусный до безумия.

Очень интересный салатик обнвружил недавно, спешу с ВАми поделиться. Скажу честно, салат прикольный, готовили на пасху, испытали на себе. В этом салате присутствует вкус: сладкий, острый, соленый, горький.

Ингредиенты: Баклажан свежий или замороженый;


свежий помидор, (можно и болгарский перец, на Ваш вкус);

твердый сыр;

4 яйца;

майонез ( хорошо бы домашний);

горсть изюма;

2-3 грецких ореха;
3-4 зубчика чеснока;
соль, перец, подсол. масло, базилик.

Баклажан режем кружочками или полукружочками( если толстый).

У меня баклажан был большой где-то грамм 300. Я использовала половину, вторую заморозила.

Обжариваем в подсолн. масле на большом огне до полусухого состояния. Складываем на дно тарелки.




1 ст. л. майонеза смешиваем с измельченным чесноком, смазываем теплые баклажаны.

Следущий слой у нас будут тертые орехи и изюм(предварительно распаренный).



Режем помидор и посыпаем черным молотым перцем.




Смазываем майонезом, трем 2/3 части сыра.

Слой вареных яиц и щедрый слой майонеза.

Последний слой: тертый сыр смешаный с порезаным базиликом.


Приятного аппетита!!!